Pieczone frytki z dyni i z ziemniaka z tłuszczem oli oli

Uwielbiam frytki. Dzisiaj zapraszam na dwukolorowe pieczone frytki z dyni Hokkaido i ziemniaków. Pięknie prezentują się na talerzu a jeszcze lepiej smakują!

Składniki:
- porcja ziemniaków
- dynia Hokkaido
- tłuszcz oli oli

Przygotowanie:
Pokroić dynię (Hokkaido można ze skórką) oraz ziemniaki na frytki Piekarnik rozgrzać do 220 stopni Frytki opłukać i wyłożyć na papier do pieczenia, spryskać oli oli. Piekłam 10-15 min z termoobiegiem a następnie 10 min góra-dół. Wtedy też dobrze jest przewrócić frytki.

Smacznego!

Autor: mm

Ziemniaki z jajem sadzonym i zsiadłym mlekiem

Rewelacyjny obiad na gorące popołudnie! Pyszne młode ziemniaczki z czosnkowym dipem, kremowe jajo sadzone i zsiadłe mleko. Rewelacja! Musicie koniecznie wypróbować!

Składniki:
- 3/4 porcji młodych ziemniaków
- 5/8 porcji sera białego kremowego
- 1/2 zielonego ogórka
- ząbek czosnku
- sól, pieprz
- jajko
- kubek zsiadłego mleka
- szczypior z dymki

Przygotowanie:
Ugotować ziemniaki.
Ogórka obrać, przekroić na pół i łyżeczką wydrążyć z pestek. Zetrzeć na drobnych oczkach i wymieszać z serkiem białym. Dodać wyciśnięty ząbek czosnku oraz pokrojony szczypior z dymki. Posolić i popieprzyć do smaku.
Usmażyć jajo sadzone na tłuszczu oli oli.
Do kubeczka wlać zsiadłe mleko a ziemniaki, dip i jajo wyłożyć na talerz i posypać szczypiorem.

Smacznego!

Autor: mm

Placki ziemniaczane

Placki ziemniaczane od Ani Cz.!  Och, już wspominałam chyba, że uwielbiam ziemniaki we wszelkiej postaci i takie placuszki to rarytas! Aż mi ślinka do ust poleciała. Polecam wypróbować! Ja na pewno niedługo usmażę!

Składniki:
- porcja ziemniaków
- proporcjonalnie do ziemniaków łyżka maki żytniej
- trochę cebuli
- sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Ziemniaki ścieramy na tarce lub blendujemy razem z cebula. Dodajemy maki do zgęstnienia. Przyprawiamy do smaku.
Ja zrobiłam cieniutkich kilka placków. Smażyłam na oli-oli. Wyszły co prawda mało chrupiące ale jakie pyszne.  Ja dodatkowo niektóre zapiekłam z serem żółtym by mieć porcję białka w obiedzie.

Autor: Ania Cz.

Babka ziemniaczana

Nie prezentuje się zbyt dobrze, to stanowczo jedno z najmniej fotogenicznych dań. Niemniej wspaniały smak to wynagradza. W roli głównej BABKA ZIEMNIACZANA. Smakuje zupełnie niedietetycznie, syci i jest wprost idealna na chłodne dni. Wyszła dość "luźna"(może należało odcisnąć starte warzywa), jednak konsystencja nie wpłynęła negatywnie na smak.  Jeszcze smaczniejsza była następnego dnia. Podsmażyłam ją na PAMie, zjadłam z musztardą i sosem chrzanowym oraz ogórkiem kiszonym i sałatką.

Składniki na 2 porcje (możecie modyfikować zgodnie z własną dietą):
*300g. startych ziemniaków
*230g. startej cukinii
*50g. czerwonej cebuli
*jedno białko
*porcja wędliny (u mnie wołowe pastrami- pasowałaby też kiełbasa)
*2/3 porcji startej mozarelli light
*natka pietruszki
*sól, pieprz, gałka muszkatołowa, papryka słodka wędzona
*5g. razowej kaszy mannej

Przygotowanie:
Cebulkę i wędlinę pokroiłam i poddusiłam/podsmażyłam na wodzie. Wymieszałam wszystkie składniki i piekłam ok. 1h w 180°.

Autor: Panna Barbara

Jajko sadzone na ziemniaczkach

Jestem fanką jajek i ziemniaków. A jajko i ziemniaki na raz - to jedno z moich ulubionych połączeń. Dlatego dzisiaj proponuję bardzo proste zestawienie, ale jakże pyszne!

Składniki:
- 1 jajko
- 5/8 porcji chudej kiełbasy
- 3/4 porcji ziemniaków
- jak ktoś lubi może dorzucić smażoną cebulkę. ja nie lubię :)

Przygotowanie:
Ziemniaczki podgotować kilka minut. Jeśli już przed gotowaniem pokroimy w plasterki to 5 minut wystarczy. Czas gotowania zależy od grubości ziemniaków. Mają być lekko twardawe jeszcze.
Na patelni podsmażyć kiełbasę pokrojoną w plasterki, jak ktoś lubi to z cebulką. Dodać ziemniaczki i smażyć razem, aż będą miękkie.
Na drugiej patelni usmażyć jajo sadzone.
Ziemniaczki i kiełbasę wyłożyć na talerz. Na ziemniaczki położyć jajko sadzone. Można posypać szczypiorkiem :)

Smacznego.

Autor: mm

Kiełbasa biała pieczona z warzywami

Zapraszam na przepis Karoliny na pieczone warzywa z kiełbasą. Uwaga - bardzo sycący! Tak sycący, że naprawdę danie idealnie nadaje się na potrawę bez węglowodanów. Ja akurat zrobiłam z pieczonymi ziemniaczkami - podgotowałam kilka minut ziemniaczki a potem dodałam do warzyw i kiełbasy i razem zapiekłam. Polecam!

Składniki:
- porcja dobrej, chudej białej kiełbasy - jak najchudsza (zamiast kiełbasy można dodać pierś kurczaka, polędwiczkę wieprzową, szynkę, co kto lubi)
- 1 czerwona papryka
- 1 cukinia
- pieczarki
- zioła włoskie, czy każde inne jakie lubisz
- 1 łyżka sosu sojowego
- jeśli ma być danie z węglowodanami to polecam ziemniaki pieczone w folii aluminiowej w mundurkach.

Przygotowanie:

Do naczynia żaroodpornego wkładam połówki pieczaek, półkkrążki cukinii i paseczki papryki, dodaję przyprawy.Na wierzchu kładę białą kiełbaskę, może być pokrojona w plasterki, będzie smaczniejsza. Piekę całość w termoobiegu 180st ok 25 minut, aż się kiełbasa zrumieni, warzywa są wtedy al'dente. Podaję z ketchupem i musztadrą. Jeśli mają być węglowodany to razem z daniem piekę porcję ziemniaków w folii aluminiowej (ziemniaki w mundurkach).

Autor: Karolina
zdjęcie: mm

Ogórkowa z mięsem wołowym

Pyszna, kwaśna, sycąca zupa z mięciutkim wołowym mięskiem. Bulion tutaj jest warzywny - mięso wołowe jako mięso - najpierw je zamkniemy więc nie odda smaku zupie. Jeśli chcemy bardziej mięsny bulion - można dorzucić np skrzydełko kurczaka. 

Składniki
- włoszczyzna
- ziemniaki
- porcja mięsa wołowego
- kilka ogórków kiszonych
- przyprawy: ziele angielskie, liść laurowy, ziarna pieprzu
- koperek

Przygotowanie

Włoszczyznę obrać ale nie kroić, będzie łatwiej wyjąć i porcjować. Zważyć warzywa, które są źródłem węglowodanów (marchewka, pietruszka, seler, ziemniaki). Włożyć do garnka z wodą i zagotować.

Mięso wołowe zważyć. Nie kroić lub pokroić na duże kawałki - będzie łatwiej wyjąć potem do porcjowania. 

Podsmażyć lekko na patelni. Tylko tyle, by zamknąć mięso. 

Wrzucić na gorącą wodę z warzywami. 

Wrzucić przyprawy. 

Ogórki kiszone zetrzeć na tarce na grubych oczkach. Nie wylewać wody z ogórków.

Jak warzywa i mięso będą miękkie - wyjąć z rosołu. Do garnka za to wrzucić starte ogórki i wlać wodę z ogórków, tyle by zupa nabrała kwasowatości (wedle gustu). 

Gotować jeszcze dosłownie kilka minut,

Warzywa i mięso poporcjować i wyłożyć na talerz.

Zalać zupą.
Udekorować koperkiem.

Pyszne:)

Autor: mm

Ziemniaczki z jajkiem sadzonym

Prawie jak hiszpańska tortilla. Ziemniaczki, szynka, pieczarki a na to wszystko pyszne jajo sadzone posypane szczypiorkiem. A jak się żółtko rozpłynie po ziemniaczkach - niebo w gębie!

Składniki
- 3/4 porcji ziemniaków

- 1 jajko

- 5/8 porcji szynki

- kilka pieczarek

- sól

- szczypiorek

Przygotowanie

Ziemniaki pokroić w plasterki lub niewielką kostkę i ugotować. Na patelni podsmażyć bez tłuszczu pieczarki i szynkę. 

Ugotowane ziemniaki przełożyć na patelnie do pieczarek i szynki, wymieszać. Na to delikatnie wbić jajo, tak by nie pękło żółtko. Przykryć pokrywką. Smażyć do momentu jak się zetnie białko jajka ale żółtko jest jeszcze płynne.

Posypać szczypiorkiem.

Mniam...

Autor: mm

Frytki

Bym napisała, że jestem miłośniczką ziemniaków... Ale chyba się powtarzam... Tak więc krótkie pytanie- kto nie lubi frytek? Wszyscy lubią? Tak myślałam:)
Pyszne frytki z piekarnika, zapraszam !

Składniki
- porcja ziemniaków

Przygotowanie

Nagrzewamy piekarnik do 200-220 stopni. Ziemniaki obrać, pokroić jak na frytki, w miarę równe i lepiej nieco grubsze. Wyłożyć na blaszkę na papier do pieczenia jedną warstwę. Można posypać przyprawą do ziemniaków. Piec 15 minut w termoobiegu a następnie kolejne 10-15 minut w piekarniku ustawionym na pieczenie górą - być się ładnie skórka przypiekła. Co jakiś czas przewrócić, żeby równomiernie się przypiekły.

Smacznego!

U mnie w towarzystwie kotlecika schabowego i surówki z ogórków kiszonych, ogórków konserwowych, ogórka zielonego, pomidora, cebulki, papryki - polanej sosem czosnkowym. Przepyszny zestaw! 

Sałatka ziemniaczana

Ja to ziemniaczana jestem... Schabowy z ziemniakami to najlepsza wersja obiadu jaką znam :) Ale ziemniaki pod wieloma postaciami mogą występować. Jedna z nich to przepyszna sałatka ziemniaczana. Jako przekąska albo drugie śniadanie do pracy - rewelacyjna!

Polecam !

Składniki

- 3/4 porcji ziemniaków

- jajko

- 1/8 porcji serka Figura light

- 1/2 porcji szynki

 - szczypiorek
- kilka rzodkiewek
- cebula

- jogurt naturalny

Przygotowanie:

Ziemniaki ugotować. Jajo ugotować także, na twardo. Wystudzone ziemniaki i jajko pokroić w kostkę.

Szynkę pokroić. Do jogurtu naturalnego dodać trochę serka Figura, do zagęszczenia. Można wycisnąć ząbek czosnku. Szczypiorek, rzodkiewkę i cebulę drobno pokroić

Wszystko wymieszać w miseczce, polać sosem jogurtowym. 

Smacznego!

Autor: mm

Babka ziemniaczana

Coś dla miłośniczek ziemniaków, czyli dla mnie. Przepis wygrzebany z Rekomendacji. Jak spróbujecie - dajcie znać czy smaczne. Aczkolwiek już po samym przeczytaniu przepisu mam ochotę na taką babę...

No i jak ktoś wypróbuje niech koniecznie prześle zdjęcie !

Składniki

- porcja ziemniaków

- cukinia

- cebula

- 1 białko (1/4 porcji)

- troszkę mniej niż 3/4 porcji chudej szynki

- łyżka serka figura light

Przygotowanie

Ziemniaki, cukinię i cebulę utrzeć, doprawić solą i pieprzem. Wymieszać z białkiem jajka i szynką oraz serkiem.

Wyłożyć do naczynia żaroodpornego. Piec w 200 stopniach przez godzinę/półtorej. Trzeba sprawdzać bo to zależy od grubości naszej baby.

Czekamy niecierpliwie na komentarze i zdjęcia :)

Autor: aga

Puree ziemniaczane

To nie tyle przepis, co pomysł, co pysznego można zjeść, a o czym często się zapomina. Ja ziemniaki w tej wersji po prostu uwielbiam i na chwilę zapominam, ze jestem na diecie.

Składniki:
- 1 cała porcja ziemniaków wg diety (180g lub 120g)
- Trochę cebulki (jeżeli się ją lubi w puree)
- Pół porcji sera żółego/mozzarelli
- pół porcji chudej wędliny
- trochę domowego jogurtu lub masełko, jeżeli bylo dodane do diety
- pietruszka/koperek/szczypiorek (w zależności od upodobań)

Przygotowanie:
Cebulkę i wędlinę drobno pokroić i lekko przyrumienić na suchej patelni. Ser zetrzeć na tarce lub drobiutko pokroić. Ziemniaki ugotować, utłuc i dodać resztę składników. Mieszać do uzyskania jednolitej masy. Jeść, póki ciepłe :)

Autor: Kasik

Zapiekanka ziemniaczana

Pyszna, mimo że dietetyczna zapiekanka ziemniaczana. Idealna na chłodne zimowe wieczory.

Składniki
porcja ziemniaków
kilka pieczarek
cebula
pól porcji szynki drobiowej
pół porcji mozzarelli light
sól, pieprz

Przygotowanie
Ziemniaki obrać i ugotować na lekko twardo. Pokroić w talarki.
Pieczarki posiekać. Cebulę i szynkę pokroić w kostkę.
Wymieszać wszystko w żaroodpornym naczyniu, posypać startą mozzarelą.
Zapiekać do zrumienienia sera.
Smacznego !

Autor: Marysia