Tortilla z kurczakiem i salsą z pomidorków

Dietę Pana Maćka lubię między innymi dlatego, że nie trzeba sobie odmawiać takich pyszności jak tortille. Moją ulubioną wersją tortilli jest tortilla twister, ale dzisiejsza propozycja też jest bardzo smaczna i odświeżająca. Na pewno warta do wypróbowania a niektórym pewnie będzie bardziej smakowała i "tradycyjny" twister. 

Składniki:
- porcja tortilli (z reguły jeden duży placek lub dwa małe)
- porcja piersi z kurczaka
- duża ilość pomidorków koktajlowych
- jedna lub dwie szalotki
- sałata, u mnie rzymska
- ostra papryczka u mnie piri piri
- przyprawa do kurczaka (u mnie mieszanka do kurczaka złocistego)
- cytryna
- ocet winny
- sól, pieprz
- słodzik (opcjonalnie)

Przygotowanie:
Kurczaka pokroić w kostkę i wymieszać z przyprawą. Przysmażyć do miękkości na patelni (smażyłam bez tłuszczu, można użyć tłuszczu w sprayu np. OLI OLI)

Pomidorki pokroić bardzo drobno, szalotkę i ostrą papryczkę posiekać. Doprawić sokiem z cytryny (dość sporo), octem winnym, solą, pieprzem i odrobiną słodziku (opcjonalnie).

Tortille podgrzać w piekarniku, mikrofali lub na suchej patelni.

Na tortille wyłożyć pokrojone liście sałaty,  porcję kurczaka oraz salsę pomidorową.
Tortillę zawinąć i zajadać :)

Smacznego!

Autor: mm

Bezglutenowe leniwe z pietruszką i rodzynkami (LowCarb)

Jak już wcześniej zapowiadałam na blogu zaczną się pojawiać przepisy zdrowie i dietetyczne ale niezgodne z dietą Pana Maćka. Tak, żeby osoby na innych dietach też mogły skorzystać z przepisów. Przepisy zgodne z dietą CITIDIET dla odróżnienia będą miały wstęp zielonymi literkami - przepisy niezgodne z dietą Pana Maćka - wstęp literkami pomarańczowymi. Przynajmniej na razie :) Do przepisów będzie dodana kategoria "rodzaj diety", gdzie będzie można przefiltrować przepisy dla danego rodzaju diety.

Na początek - coś prostego i przepysznego. Bezglutenowe pierogi leniwe z pietruszka i rodzynkami. Obłędne!

Pierogi te można też dostosować do diety Pana Maćka - zmieniając mąkę na pszenną bądź razową w ilościach określonych przez dietę oraz zmniejszając ilość rodzynek a zamiast śmietany - można dodać domowy jogurt.

Składniki na 3-5 porcji (na zdjęciu 1/5 leniwych które wyszły z przepisu)

- 0,5 kg ser biały twarogowy, u mnie półtłusty z Garwolina

- 2 łyżki mąki migdałowej

- 2 łyżki mąki kokosowej

- 2 łyżki mielonego lnu

- jajko

- ksylitol lub inny słodzik

- parę łyżek kwaśnej śmietany (na porcję)

- duża pietruszka lub dwie małe (na porcję)

- garść rodzynek (na porcję)

- szczypta soli


Przygotowanie:

Ser biały biały, jajko, szczypta słodziku i soli oraz wszystkie mąki zagnieść w misce. Mąki dodawać po łyżce. Ilość mąk tak naprawdę zależy od seria białego - jak mokry ser to trzeba będzie więcej. Dodajemy mąki i zagniatamy aż uzyskamy taką konsystencje, by móc ciasto rozwałkować i pokroić na kluski.


W tym czasie zagotować wodę. Obrać i zetrzeć pietruszkę.


Pierogi wrzucić na wrzącą wodę, Gotować około minuty po wypłynięciu.


Wyłożyć na talerz. Posypać startą pietruszką, rodzynkami, polać paroma łyżkami śmietany/jogurtu, posypać do smaku słodzikiem.


Obłędne!

Smacznego!


Autor: mm

DIETY: Paleo, LowCarb, HIFat

Kanapki z fetą i suszonymi pomidorami

Przepyszne kanapeczki na kolację lub na pyszne śniadanko. Zdrowie kiełki dostarczają wielu witamin a suszone pomidory podkreślają smak fety. Bardzo pyszne!

Składniki:
- porcja pieczywa graham
- porcja sera feta (u mnie w kosteczkach)
- suszone pomidory - najlepiej namoczyć je godzinkę lub nawet całą noc
- garść kiełków rzodkiewek
- szpinak
- łyżka lub dwie jogurtu domowego
- pomidorki do dekoracji

Przygotowanie:
Suszone pomidory (namoczone) drobniutko pokroić i dodać do sera feta. Dodać troszkę jogurtu. Rozgnieść widelcem na pastę.
Na każdej kromce chleba rozłożyć liście szpinaku, na to położyć pastę z sera feta. Wierzch posypać rzodkiewkami. Zagryzać można małymi pomidorkami.

Smacznego!

Autor: mm

Zapiekanka z wędliną, mozzarellą, wędliną, szpinakiem i kiełkami

Z reguły z zapiekankami kojarzy się też ketchup. Jednak te zapiekanki są tak pyszne same w sobie, że nie potrzebują żadnego sosu! To jest mój zdecydowany numer jeden wśród zapiekanek. Spróbujcie koniecznie a będziecie wracać do tych gorących kanapeczek!

Składniki:

- porcja pieczywa razowego

- nieco mniej niż porcja mozzarelli light (mniej więcej 5/6 porcji)

- dwa plasterki polędwicy sopockiej (u mnie wyszło to mniej więcej 1/6 porcji)

- dwie garście świeżego szpinaku

- garść kiełków rzodkiewki

- dwa plastry pomidora

- oregano, sól

Przygotowanie:

Rozgrzać piekarnik do 200 stopni. To bardzo ważne, żeby piekarnik był mocno rozgrzany gdyż w przeciwnym wypadku zapiekanka nie wyjdzie chrupiąca. 

Kromki chleba posypać oregano. Położyć na każdej kromce po garści szpinaku. Na to mozzarelle i po plastrze wędliny.

Piec zapiekanki około 7-8 minut. Po wyjęciu udekorować plastrem pomidora. Posolić i posypać kiełkami rzodkiewki.

Smacznego!

Autor: mm

Koktajl z jarmużu i jabłka

W zdrowiej diecie bardzo ważne są witaminy i minerały. Najlepszym sposobem na uzupełnianie tych składników to przepyszne koktajle. Koktajl z jarmużu i jabłka to prawdziwa bomba witaminowa a o tego jest przepyszny. Można zabrać do pracy jako przekąskę!

Składniki:
- dwie- trzy garście jarmużu
- jabłko
- jogurt domowy lub kefir

Przygotowanie:
Z jabłka wykroić ogryzek i pokroić na kawałki. Wszystkie składniki zmiksować. Można dosłodzić słodzikiem czy stewią.

Smacznego!

Autor: mm

Duszny schab na "dziko" z kaszą pęczak

Duszony, mięciutki schabik z surówką z kiszonego ogórka - idealne połączenie na zimne jesienne wieczory! Polecam! Przepis na podstawie rodzinnego przepisu na bitki na "dziko", zmodyfikowany tak, by pasował do naszej diety. Schabik z kaszą plus ogórek kiszony z cebulką - idealne połączenie!

Składniki na 3 porcje:

- 3 porcje schabu wieprzowego

- cebula

- pieprz mielony, pieprz w ziarnach, sól, liść laurowy, ziele angielskie

- 3 porcje kaszy pęczak

- ogórki kiszone + cebula (u mnie dwa małe ogórki na porcje i pół cebuli)

Przygotowanie:

Schabik pokroić na kotlety i lekko rozbić. Oprószyć solą i pieprzem. Odłożyć na chwilę do lodówki.

W tym czasie pokroić cebulę na piórka.

Rozgrzać patelnię, spryskać olejem OLI OLI. Schab obsmażyć króciutko z obu stron. Podlać wodą tak by przykryć mięso. Wrzucić cebulę, liście laurowe, pieprz w ziarnach i ziele angielskie. Dusić na małym ogniu. Dusić do miękkości, około 40 -50 min.

Nastawić kaszę pęczak zgodnie z przepisem na opakowaniu. Kasza pęczak się gotuje dość długo, u mnie około 35 min, chciałam mieć miękką.

Bardzo drobno pokroić ogórka, posiekać cebulę. Wymieszać i schować do lodówki by się przegryzło.

Smacznego!

Autor: mm

Smażony dorsz z pieczarkami i pomidorami

Dorsz to jedna z moich ulubionych ryb! Jest przepyszna i łatwa do przyrządzenia. Z dodatkiem smażonych pieczarek i pomidorów - rewelacyjna! Nikt by nie zgadł, że to danie dietetyczne...

Składniki:
- porcja dorsza
- kilka pieczarek-
- garść pomidorków koktajlowych
- natka pietruszki
- ocet balsamiczny
- pół cebulki
- przyprawy: sól pieprz papryka słodzik

- porcja ryżu

Przygotowanie:
Ryż ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu. Dorsza oprószyć solą, pieprzem i papryką. Odłożyć na chwilę.
Na rozgrzanej patelni skropionej olejem OLI OLI podsmażyć cebulę. Jak będzie miękką zdjąć z patelni. Na patelnię położyć pieczarki. Smażyć na dużym ogniu aż się zrumienią.
Pieczarki przełożyć do miski z cebulką.
Na drugiej patelni (albo tą umyć :)) znów rozgrzać olej OLI OLI i usmażyć dorsza z dwóch stron, dosłownie po minucie na każdą stronę.
Usmażonego dorsza zdjąć z patelni a na patelnię wrzucić przekrojone na pół pomidorki koktajlowe, podlać odrobiną wody, doprawić octem balsamicznym, odrobiną słodziku, solą.  Smażyć króciutko, tylko tak, żeby nam się nieco zredukował.

Ryż włożyć do miseczki, miseczkę odwrócić do góry nogami na talerz. Dzięki temu ryż ułoży się w ładny pagórek. Obok wyłożyć pieczarki z cebulą. Na to położyć dorsza i a na sam wierzch wyłożyć pomidorki z sosem balsamicznym. Całość posypać posiekaną natką pietruszki.

Bardzo pyszne danie!
Smacznego!

Autor: mm

Pieczone frytki z dyni i z ziemniaka z tłuszczem oli oli

Uwielbiam frytki. Dzisiaj zapraszam na dwukolorowe pieczone frytki z dyni Hokkaido i ziemniaków. Pięknie prezentują się na talerzu a jeszcze lepiej smakują!

Składniki:
- porcja ziemniaków
- dynia Hokkaido
- tłuszcz oli oli

Przygotowanie:
Pokroić dynię (Hokkaido można ze skórką) oraz ziemniaki na frytki Piekarnik rozgrzać do 220 stopni Frytki opłukać i wyłożyć na papier do pieczenia, spryskać oli oli. Piekłam 10-15 min z termoobiegiem a następnie 10 min góra-dół. Wtedy też dobrze jest przewrócić frytki.

Smacznego!

Autor: mm

Kolorowy makaron z chorizo i pomidorkami

Ostatnio w jednej restauracji jadłam przepyszną sałatkę z kiełbasą chorizo, razowym pieczywem i pomidorkami koktajlowymi. Zainspirowało mnie to do zrobienia dania obiadowego bazując na tych produktach. Wyszło naprawdę rewelacyjne danie! Aczkolwiek kiełbasa chorizo jest dość tłusta tak więc ja ważyłam ją jak wieprzowinę, a Ci co nie mogą sobie pozwolić na tak tłustą potrawę mogę zmienić chorizo na jakąś chudszą wędlinę np. szyneczkę. Polecam jednakowoż wypróbować!

Składniki:

- porcja kiełbasy chorizo lub innej chudszej

- porcja makaronu u mnie kolorowe świderki

- kilka pomidorków cherry lub koktailowych

- pół cebuli lub dwie szalotki

- pęczek natki pietruszki

- ząbek czosnku

- sól, pieprz

- ocet balsamiczny

- słodzik

Przygotowanie:

Ugotować makaron zgodnie z opisem na opakowaniu. Ja gotowałam świderki około 14 minut w osolonej wodzie.

W trakcie gotowania makaronu - pokroić kiełbasę chorizo na paseczki lub kostkę. Posiekać bardzo drobno cebulę/ szalotkę. Pomidorki pokroić na dwa lub cztery (w zależności jak duże). 

Do miseczki wlać łyżkę octu balsamicznego, dodać ćwierć łyżeczki soli i ćwierć łyżeczki pieprzu oraz słodzik (u mnie łyżeczka ksylitolu). Wcisnąć ząbek czosnku. 

Do mieszanki wrzucić pomidorki i dobrze wymieszać. Dodać posiekaną cebulkę.

Posiekać natkę pietruszki, sporo, może nawet pół pęczka.

Jak zostanie około 5 minut do końca gotowania makaronu - rozgrzać patelnię a następnie smażyć kiełbasę chorizo. Kiełbasę smażymy aż będzie chrupka( u mnie strasznie dymiło!).

Usmażoną kiełbasę wyłożyłam do miseczki wyłożonej papierowymi ręcznikami, by odsączyć z tłuszczu.

Odcedzić makaron i wyłożyć na głęboki talerz. Na to wyłożyć pomidorki wraz z przyprawami i octem. Posypać natką pietruszki. Wymieszać. \

Smacznego:)

Autor: mm

Spaghetti a'la carbonara

Bardzo lubię wszelkiego typu makaronu a makaron carbonara należy do moich ulubionych. Wiadomo, że makaron taki jest dość tłusty i nie wpasowuje się w ramy naszej diety. Dlatego spróbowałam lekko zmodyfikować przepis tak, by wzorując się na makaronie carbonara ugotować coś smacznego ale zgodnego z dietą.
Myślę, że się udało. Sami spróbujcie!
Przepis zrobiłam na 3 porcje, ale nie powinno się odgrzewać, chociaż ja następnego dnia odgrzałam i nie było złe. Ale najlepiej kogoś poczęstować albo spróbować podzielić jajo :D

Składniki na 3 porcje:
- 2 3/4 porcje makaronu
- 1 porcja sera żółtego twardego
- 1 jajko
- 1 5/8 szynki
- kilka pieczarek
- sól, pieprz

Przygotowanie:
Ugotować makaron al dente.
W tym czasie pokroić pieczarki i lekko obsmażyć na suchej patelni lub popsikanej tłuszczem w sprayu OLI OLI. Pokroić szynkę i też lekko podsmażyć.
Jajko roztrzepać widelcem i dodać drobno starty ser żółty, przyprawić solą i pieprzem
Ugotowany makaron odcedzić (zostawić odrobinkę wody z gotowania). Postawić na małym gazie i dodać szynkę i pieczarki. Wymieszać. Zestawić z ognia i wlać jajko z serem. Mieszać chwilę energicznie. Jajko nie powinno się ściąć.
Udekorować natką pietruszki można. Podawać od razu.

Smacznego :)

autor: mm

Zapiekanka z cukinii i pomidorów

Troszkę się pogrzeszyło w weekend i przyszedł czas na pokutę. A że nie lubię głodować nawet podczas "pokuty" zrobiłam sobie zapiekankę z cukinii i pomidorów zapieczoną z serem żółtym. Dałam dosyć sporo warzyw więc ilość sera nie jest imponująca ale jeśli zmniejszy się ilość cukinii i pomidora to ser powinien ładnie się rozpłynąć po warzywach. Sycące i naprawdę smaczne!

Składniki na 4 porcje:

- 2 małe cukinie

- 3 pomidory

- 3 ząbki czosnku

- 4 porcje startego żółtego sera

Przygotowanie:

Warzywa pokroić  grube plasterki. Cukinię posypać solą i odstawić na jakiś czas. Potem umyć. Ser żółty zetrzeć na tarce. Czosnek zetrzeć na drobnych oczkach.

Naczynie żaroodporne wysprayować tłuszczem OLI OLI. 

Na dno naczynia kłaść plastry cukinii, wysmarować je czosnkiem. Posypać trochę serem żółtym. Na to położyć plastry pomidorów, posypać trochę serem, następnie znów warstwa cukinii. Posmarować czosnkiem, posypać serem. I tak aż nam się skończą warzywa.

Piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni około 20 minut.

Smacznego :)

Autor: mm

Ziemniaki z jajem sadzonym i zsiadłym mlekiem

Rewelacyjny obiad na gorące popołudnie! Pyszne młode ziemniaczki z czosnkowym dipem, kremowe jajo sadzone i zsiadłe mleko. Rewelacja! Musicie koniecznie wypróbować!

Składniki:
- 3/4 porcji młodych ziemniaków
- 5/8 porcji sera białego kremowego
- 1/2 zielonego ogórka
- ząbek czosnku
- sól, pieprz
- jajko
- kubek zsiadłego mleka
- szczypior z dymki

Przygotowanie:
Ugotować ziemniaki.
Ogórka obrać, przekroić na pół i łyżeczką wydrążyć z pestek. Zetrzeć na drobnych oczkach i wymieszać z serkiem białym. Dodać wyciśnięty ząbek czosnku oraz pokrojony szczypior z dymki. Posolić i popieprzyć do smaku.
Usmażyć jajo sadzone na tłuszczu oli oli.
Do kubeczka wlać zsiadłe mleko a ziemniaki, dip i jajo wyłożyć na talerz i posypać szczypiorem.

Smacznego!

Autor: mm

Szaszłyki z kurczakiem

Czy patrzycie tęsknym wzrokiem jak inni sobie grillują i zajadają smakowitości? A Wy na diecie, nie możecie sobie pozwolić na takie delicje?

Otóż - możecie! Przedstawiam Wam przepyszne szaszłyki z grilla! Osobiście przetestowane! Co więcej osoby nie na diecie, mające do wybory również inne grillowe przysmaki - pochłaniali dietetyczne szaszłyki na równi z karkówką! Polecam na grilla! Zjedzą wszyscy ze smakiem!

Składniki:
- porcja kurczaka
- pieczarki
- cebula
- pomidorki koktajlowe
- papryka
- cukinia
- przyprawa gyros

Przygotowanie:

Kurczaka pokroić w kawałki średniej wielkości. Spryskać tłuszczem Oli Oli i wymieszać z przyprawą Gyros. Odstawić na minimum godzinę, u mnie przegryzały się całą noc.

Pieczarki umyć/obrać. Odciąć nóżki. Z cebuli obrać warstwy. Cukinie i paprykę pokroić.

Wszystkie warzywa i kawałki kurczaka nabijać na patyczki do szaszłyków. Na końcach najlepiej dać paprykę, bo ładnie trzyma wszystkie składniki na patyczkach. Grillować do miękkości.

Podać można z zapiekankami z grill oraz sosami z jogurtu naturalnego i/lub domowego ketchupu.

Smakuje wyśmienicie!

Smacznego!
Autor: mm

Truskawki z czekoladowym jogurtem

Sezon truskawkowy w pełni więc czas na coś truskawkowego. Truskawki w czekoladowym jogurcie. Brzmi i smakuje niesamowicie! Ale czy na pewno jest dietetyczne? Czekolada? Tak! Tak! Pyszne słodkie truskaweczki w "polewie" czekoladowej! Nie da się tego nie pokochać! A można też zamrozić i wciągać w gorące popołudnie jako przepyszne lody. I nie trzeba mieć potem wyrzutów sumienia. Ani jednego wyrzutu!

Składniki:
- jogurt naturalny
- porcja odżywki czekoladowej
- porcja truskawek
- słodzik w proszku (lub inny)

Przygotowanie:
Odżywkę wymieszać z jogurtem do połączenia i rozpuszczenia się odżywki. Dodać truskawki. Podziabać je widelcem. Posłodzić słodzikiem wedle życzenia.
Szamać!
Można też zamrozić w lodówce i następnie jeść w charakterze lodów.

Smacznego!

Autor: mm

Spaghetti z cukini z mięsem z indyka

Nie tuczące spaghetti na dni "pokutne"? Czemu nie! Pyszne i chude mięsko mielone przyprawione tak, by smakowała a'la wieprzowinka. Do tego spaghetti z cukini i troszeczkę serka żółtego jako wisienka na torcie. Pycha!

Składniki (3 porcje) 
- 3 nieduże cukinie (jedna mała cukinia na porcję)
- nieco mniej niż 3 porcje mięsa mielonego z indyka
- puszka pomidorów krojonych
- żółta papryka
- cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 papryczka piri piri (jak ktoś lubi na ostro, ja lubię)
- przyprawa do mięsa wieprzowego
- sól
- pieprz
- troszkę słodzika w proszku
- ocet winny
- troszkę soku z cytryny
- odrobina startego sera żółtego

Przygotowanie:
Mięso mielone wymieszać z solą i pieprzem oraz przyprawą do mięsa mielonego. Rozgrzać patelnię i usmażyć bez tłuszczu lub na tluszczu OLI OLI mięsko.
Jak mięsko się trochę podsmażyć dodać pomidory w puszce. Dodać szczyptę słodziku, soli, soku z cytryny i octu.
Cebulę i paprykę pokroić w paseczki i dodać na patelnię. Dusić aż do miękkości warzyw. Pod koniec dodać wyciśnięte ząbki czosnku i posiekaną papryczkę piri piri.
Cukinię pokroić w paseczki i podsmażyć na suchej lub z tłuszczem OLI OLI patelni. Króciutko. najwyżej 30-60 sekund.

Wyłożyć cukinię na talerz. Na to położyć mięsko. Na wierzch zetrzeć odrobinę sera żółtego.
Smacznego!

Autor: mm

Naleśnik z serem

Przepyszny naleśnik z serem! Dodatek żółtka do masy serowej to jest strzał w dziesiatkę! Polecam, delicje!

Składniki na dwie porcje
- 1 3/4 porcji mąki
- woda
- odrobina  jogurtu naturalnego domowego 

- 2 porcje sera białego
- żółtko
-  jogurt naturalny domoweg
- słodzik w proszku

Przygotowanie:
Wyrobić ciasto naleśnikowe i odstawić na chwilę by odpoczęło.
Żółtko utrzeć ze słodzikiem. Kogel-mogel dodać do sera i wymieszać dokładnie widelcem. Jeśli okaże się za gęste można dodać trochę jogurtu.
Na patelni rozgrzać olej OLI OLI i usmażyć naleśnika.
Na naleśnika wyłożyć nadzienie z sera, zawinąć w trójkąt. Polać jogurtem naturalnym oraz posypać słodzikiem.
Polecam gorąco! Ten naleśnik jest przepyszny!

Autor: mm

Chrupiące zapiekanki

Niesamowite mocno chrupiące zapiekanki! Nowy sposób uzyskania mega chrupkiego chlebka! Koniecznie wypróbujcie!

Składniki:
- porcja chleba razowego, u mnie 1,5 kromki chleba Biesiadnego
- olej w spraju (OLI OLI)
- 3/4 startego żółtego sera
- 1/4 porcji wędliny
- cebulka
- oregano
- domowy ketchup
- papryczki piri piri dla lubiących "na ostro"

Przygotowanie:
Piekarnik porządnie rozgrzać do 200 stopni. Ustawić pieczenie góra-dół. Kromki chleba spryskać olejem w spraju. Posypać oregano, ułożyć posiekaną cebulkę. Przykryć startym serem żółtym i drobno pokrojoną wędliną. Posypać posiekaną papryczką piri piri.
Piec w rozgrzanym piekarniku około 10 minut.
Smacznego chrupania!

Autor: mm

Zapiekany omlet z cukinią i pomidorami

Pyszny, prosty i kolorowy omlet. A do tego bardzo sycący! Doskonały na śniadanie, przekąskę a nawet obiad :)

Składniki:
- 2 jajka
- 70 g cukinii
- 1/5 sera żółtego
- 1 średniej wielkości pomidor
- sól
- szczypiorek

Przygotowanie:
Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Nieduże i niewysokie naczynie żaroodporne posmarować oliwa oli oli. Jajka wbić do miski, doprawić solą, dodać szczypiorek i roztrzepać rózgą lub widelcem. Zetrzeć na drobnej tarce cukinię oraz ser. 2/3 sera wymieszać z masą jajeczną. wylać masę jajeczną, na wierzchu ułożyć plasterki pomidora, doprawić  solą. Zapiekankę posypać resztą tartego sera.
Wstawić do piekarnika i piec przez około 20 minut lub do ścięcia się masy.

Pycha!

Autor: mm

Surówka z kolorowych papryk

Pyszna i kolorowa surówka z papryk. Oczywiście w mojej wersji pikantna! Można zajadać się nią do delikatnego kurczaka albo po prostu jako niekaloryczną przekąskę. 

Składniki:

- pół papryki czerwonej

- pół papryki żółtej

- szczypiorek

- papryczka jalapeno (opcjonalnie)

- słodzik

- sól

- pieprz

- sok z cytryny

- ocet balsamiczny

Przygotowanie:

Paprykę pokroić  w drobniutką kosteczkę. Szczypiorek i papryczkę jalapeno posiekać. Wymieszać w miseczce.

Do szklanki wlać 2-3 łyżki octu, doprawić słodzikiem, solą i pieprzem oraz odrobiną soku z cytryny.

Polać warzywa sosem... 

Zajadać.

Smacznego!

Autor: mm

Burger z mięsem z indyka z cukinią

Uwielbiam fast food! Ale z oczywistych powodów - unikam. Ale czy na pewno powody są oczywiste? Oczywiste jest, że fast foody z fast foodowych restauracji są wielce kaloryczne. Ale jak by zrobić samemu dietetycznego burgera? To czemu nie! Zapraszam na pysznego burgera z mięsa z indyka - zgodnego w 100% z dietą!! Dodatkowo bardzo łatwo za jednym razem zrobić wersję dietetyczną a drugą np. dla chłopaka  - wzbogaconą

Składniki ba 3 porcje:

- 3 bułki do hamburgerów 

- 3 porcje mięsa mielonego z indyka

- 1/3 cukinii

- szalotka

- sól, pieprz

- 2 ząbki czosnku

Dodatki:

- cebula

- papryczka piri piri

- po dwa plasterki sera żółtego na każdego niedietetycznego burgera

- majonez (do wersji niedietetycznej)

- ketchup domowy 

- ogórek kiszony

- sałata

Przygotowanie:

Mięso mielone doprawić solą i pieprzem. Dolać łyżkę zimnej wody i wyrobić. Odstawić do lodówki.

Cukinię zetrzeć na dużych oczkach. Cebulę drobno posiekać, podsmażyć na oleju OLI OLI. Wycisnąć na patelnię czosnek.  Dodać cukinię, posolić, popieprzyć i smażyć jeszcze 2-3 minuty. Ostudzić.

Masę z cukinią dodać do mięsa mielonego. Uformować 3 płaski kotlety i usmażyć na patelni grilowej po kilka minut z każdej stron.

Bułki przekroić na pół, na niedietetyczne położyć po plasterku sera żółtego. 

Pomidora i cebulę pokroić.

Ciepłe bułki posmarować majonezem (nie dietetyczna wersja), położyć na to posiekane papryczki piri piri, dalej sałatę, burgera posmarowanego ketchupem, ogórka, pomidora i cebulę a na koniec jeszcze raz sałate. Przykryć górą bułki.

Pycha!

Autor: mm