Tortilla z kurczakiem i salsą z pomidorków

Dietę Pana Maćka lubię między innymi dlatego, że nie trzeba sobie odmawiać takich pyszności jak tortille. Moją ulubioną wersją tortilli jest tortilla twister, ale dzisiejsza propozycja też jest bardzo smaczna i odświeżająca. Na pewno warta do wypróbowania a niektórym pewnie będzie bardziej smakowała i "tradycyjny" twister. 

Składniki:
- porcja tortilli (z reguły jeden duży placek lub dwa małe)
- porcja piersi z kurczaka
- duża ilość pomidorków koktajlowych
- jedna lub dwie szalotki
- sałata, u mnie rzymska
- ostra papryczka u mnie piri piri
- przyprawa do kurczaka (u mnie mieszanka do kurczaka złocistego)
- cytryna
- ocet winny
- sól, pieprz
- słodzik (opcjonalnie)

Przygotowanie:
Kurczaka pokroić w kostkę i wymieszać z przyprawą. Przysmażyć do miękkości na patelni (smażyłam bez tłuszczu, można użyć tłuszczu w sprayu np. OLI OLI)

Pomidorki pokroić bardzo drobno, szalotkę i ostrą papryczkę posiekać. Doprawić sokiem z cytryny (dość sporo), octem winnym, solą, pieprzem i odrobiną słodziku (opcjonalnie).

Tortille podgrzać w piekarniku, mikrofali lub na suchej patelni.

Na tortille wyłożyć pokrojone liście sałaty,  porcję kurczaka oraz salsę pomidorową.
Tortillę zawinąć i zajadać :)

Smacznego!

Autor: mm