Gołąbki z kaszą gryczaną i mozzarellą

Nie wiem jak wy, ale moją ulubioną potrawą zawsze były i zawsze będą - gołąbki. To wspaniałe, że na diecie nie muszę sobie takich pyszności odmawiać!

Składniki
- porcja kaszy gryczanej (odrobinę odjąć z uwagi na żółtko)
- 1 jajko
- 3/4 porcji mozzarelli, startej na tarce
- 2 plasterki cebuli, posiekane
- natka pietruszki, posiekana
- 3 pieczarki, drobno pokrojone lub posiekane
- ząbek czosnku, wyciśnięty
- liście sałaty rzymskiej

Przygotowanie
Wszystkie składniki oprócz liści sałaty - wymieszać. Zawinąć w liście sałaty rzymskiej i ugotować w bulionie do miękkości.  Wychodzi 8-9 pysznych, malutkich gołąbków!

Autor: al

Jajko faszerowane avocado

Ile na śniadanie czy kolację można jeść kanapek. Czasem ma się ochotę na jakąś odmianę.

Oto propozycja al na pyszne śniadanko - avocado nadziewane jajem :)

Koniecznie trzeba spróbować!

Składniki

- pół porcji avocado

- 2,5 jaja ugotowane na twardo

- ząbek czosnku
- odrobina poszatkowanej cebuli

- przyprawy: sól, pieprz

Przygotowanie

Jaja gotujemy na twardo. Avocado gnieciemy widelcem z wyciśniętym ząbkiem czosnku, cebulą, solą i pieprzem. 

Jaja przekrajamy na pół i wyciągamy żółtka. Do farszu dodajemy 2 z 3 żółtek. Trzeciego żółtka niestety nie używamy, za dużo węglowodanów wyjdzie... Można dodać nieco jogurtu domowego lub majonezu (jak się ma go w diecie) w celu poprawy konsystencji. 

Farszem wypełniamy  5 połówek białek jajka.

Smacznego !

Autor: al