Kurczak w sosie jogurtowo koperkowym

Miękki i soczysty kurczaczek w sosie jogurtowo-koperkowym. Jako dodatki sprawdzą się i ziemniaczki i ryż. Co więcej bardzo szybkie do przygotowania! Smacznego!

Składniki:
- porcja ziemniaków
- porcja piersi z kurczaka
- parę łyżek jogurtu domowego
- koperek
- odrobina soku z cytryny
- ząbek czosnku
- przyprawy: sól, pieprz, kucharek

Przygotowanie:
Ziemniaki / ryż ugotować.
W trakcie gotowania przygotować mięso.
Pierś kurczaka pokroić w kostkę. Posolić i popieprzyć. Podsmażyć chwilę na rozgrzanej patelni (suchej lub z olejem OLI OLI). Podlać wodą i dodać trochę kucharka (odrobinę, kucharek jest dość słony). Jak część wody odparuje - wymieszać w miseczce jogurt naturalny z płynem z patelni, dodać trochę soku z cytryny i wycisnąć czosnek, dodać posiekany koperek.
Wlać doprawiony jogurt z powrotem na patelnię, podgrzać.
Podawać z ziemniaczkami lub ryżem. U mnie w roli surówki papryka z ogórkiem konserwowym.

Smacznego!

Autor: mm

Papryka faszerowana mięsem z indyka

Gadam jak Mickiewicz Adam :) Ale naprawdę polecam tę pieczoną paprykę! Wyszła pyszna ale się przyznam, że to była druga próba. Pierwsza próba wyszła nie za bardzo także nawet nie zamierzam wrzucać przepisu. Za to druga próba - pyszna i bardzo sycąca! 

Składniki
- papryka, u mnie czerwona
- porcja mięsa mielonego z indyka
- pęczek koperku
- porcja kaszy jaglanej
- 2 łyżki jogurtu naturalnego

Przygotowanie

Kaszę jaglaną ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu - ja gotowałam 10 minut. 

Mięso mielone wymieszać z posiekanym koperkiem, posolić, popieprzyć. Podsmażyć dosłownie kilka minutek na rozgrzanej patelni starając się jak najbardziej mięso rozdrobnić. 

Po podsmażeniu - doprawiłam jeszcze do smaku i dołożyłam jeszcze koperku.

Papryce odciąć kapelusz i mięsem nafaszerować warzywo. Wstawić do nagrzanego do 200 stopni piekarnika na 15 minut.

Smacznego!

Autor: mm

Młoda kapusta z szynką

Gorąca, sycąca młoda kapustka z podsmażaną szyneczką - idealna na coraz chłodniejsze wieczory!

W tej wersji danie nie zawiera węglowodanów więc jest idealne na obiad "pokutny". A jeszcze lepsza będzie jak dodamy podgotowane ziemniaczki pokrojone w kostkę!

Składniki:

- kapusta biała, młoda

- liść laurowy

- ziele angielskie

- pieprz w kulkach

- przyprawa kucharek, woda

- mały pomidor

- koperek

- porcja szynki

Przygotowanie:

Kapustę poszatkować i zalać bulionem (bulion lub woda + kucharek). Dodać przyprawy: liść laurowy, ziele angielskie, pieprz w kulkach. Dusić na małym ogniu do miękkości kapusty.

Dodać posiekany koperek i małego, drobno pokrojonego pomidora i poddusić jeszcze parę minut, aż kapustka przejdzie smakami.

Na patelni podsmażyć szynkę.

Na talerz wyłożyć kapustę, posypać przysmażoną szynką, udekorować koperkiem. Można dodać trochę jogurtu naturalnego.

Autor: mm