Tortilla z kurczakiem i salsą z pomidorków

Dietę Pana Maćka lubię między innymi dlatego, że nie trzeba sobie odmawiać takich pyszności jak tortille. Moją ulubioną wersją tortilli jest tortilla twister, ale dzisiejsza propozycja też jest bardzo smaczna i odświeżająca. Na pewno warta do wypróbowania a niektórym pewnie będzie bardziej smakowała i "tradycyjny" twister. 

Składniki:
- porcja tortilli (z reguły jeden duży placek lub dwa małe)
- porcja piersi z kurczaka
- duża ilość pomidorków koktajlowych
- jedna lub dwie szalotki
- sałata, u mnie rzymska
- ostra papryczka u mnie piri piri
- przyprawa do kurczaka (u mnie mieszanka do kurczaka złocistego)
- cytryna
- ocet winny
- sól, pieprz
- słodzik (opcjonalnie)

Przygotowanie:
Kurczaka pokroić w kostkę i wymieszać z przyprawą. Przysmażyć do miękkości na patelni (smażyłam bez tłuszczu, można użyć tłuszczu w sprayu np. OLI OLI)

Pomidorki pokroić bardzo drobno, szalotkę i ostrą papryczkę posiekać. Doprawić sokiem z cytryny (dość sporo), octem winnym, solą, pieprzem i odrobiną słodziku (opcjonalnie).

Tortille podgrzać w piekarniku, mikrofali lub na suchej patelni.

Na tortille wyłożyć pokrojone liście sałaty,  porcję kurczaka oraz salsę pomidorową.
Tortillę zawinąć i zajadać :)

Smacznego!

Autor: mm

Quesadilla z salami i pieczarkami

Dla mnie tortilla jest jednym z pyszniejszych dań. Można ją jeść na zimno i na ciepło. Z dodatkami wegetariańskimi i mięsnymi. Na łagodnie i pikantnie. Tortilla daje tyle możliwości, że w zasadzie codziennie można by wrzucać nowy przepis. A do tego robi się szybko i przyjemnie.

Polecam quesadillas, szczególnie w 1 fazie diety, kiedy mamy więcej węglowodanów - bo do quesadilli potrzebne są dwie tortille. 

Składniki:

- pieczarki

- 1/3 porcji salami

- 2/3 porcji mozzarelli light

- 2 małe tortille (1 porcja)
- pieczarki
- papryczki jalapeno

Przygotowanie:

Pieczarki i paprykę podsmażyć. Można razem z salami. Mozzarellę zetrzeć. 

Na rozgrzanej patelni położyć placek tortilli, na to wyłożyć farsz i przykryć drugą tortilla. Podgrzewać kilka sekund. 

Można quesadillę podgrzać też w piekarniku.

Autor: mm

Tortilla z kurczakiem i szpinakiem

Tortilla, pyszna i prosta do przygotowania. Można ją napakować czym się chce i zawsze będzie smakować. tym razem odsłona z kurczakiem, szpinakiem i fetą. Sama się nie spodziewałam, że po traumie przedszkolnej, w której to główną rolę grał szpinak - będę wciągać to zielone warzywo aż mi się uszy trzęsą, Pyszne!

Składniki
- porcja tortilli (dwie małe albo jedna duża)
- 3/4 porcji piersi kurczaka
- 1/4 porcji sera feta light
- szpinak (u mnie mrożony)
- kilka ząbków czosnków (zależy czy ktoś lubi, ja lubię to dałam ze 3)
- gałka muszkatołowa
- sól
- pieprz
- jogurt domowy

Przygotowanie

Pierś kurczaka pokroić w kostkę, posypać solą i pieprzem. Usmażyć na suchej lub lekko zwilżonej tłuszczem patelni. 

Na inną patelnię wyłożyć zamrożony szpinak.Jak się rozmrozi - dodać parę łyżek jogurtu, posolić, od serca popieprzyć, dodać troszeczkę gałki muszkatołowej, wycisnąć czosnek. Smażyć chwilę do momentu aż szpinak będzie już miękki.

Na tortille wyłożyć przygotowany szpinak, ser fetę i kurczaka. Podgrzać chwilę w rozgrzanym piekarniku lub mikrofali. 

Gotową tortillę można polać jogurtem czosnkowym (jogurt domowy z wyciśniętym czosnkiem).

Danie dość czosnkowe ale pyszne!

Autor: mm

Tortilla z szynką i pieczarkami

Doskonała! Wciągałam aż mi się uszy trzęsły! Konieczne wypróbujcie!

Składniki
- porcja tortilli
- 2/3 porcji szynki
- 1/3 porcji mozzarelli
- pieczarki
- papryka
- ketchup

Przygotowanie
Pieczarki, paprykę i szynkę podsmażyć. Mozzarellę zetrzeć na drobniutkich oczkach. Tortille posmarować ketchupem, wyłożyć pozostałe składniki i zawinąć. Podgrzać całość piekarniku około 5 minut. Pyszne!

Autor: mm

Tortilla z białą kapustą i mięsem mielonym

Po prostu uwielbiam tortille! A ta jest rewelacyjna. Szybko się robi, jest bardzo smaczna i do tego można się nią naprawdę najeść.

Łatwo też za jednym zamachem zrobić danie dietetyczne i nie dietetyczne. Wystarczy po podduszeniu warzyw zgodnych z dietą- odłożyć sobie trochę na bok, a do reszty dorzucić kukurydzę, fasolę :) 

Ta tortilla będzie gościć na moim stole jeszcze nie raz!

Składniki: 
1. Tortilla -porcja
2. kapusta biała 
3. cebula 
4. pietruszka  (można zrezygnować, węglowodan) 
5. seler (można zrezygnować, węglowodan) 
6. marchewka (można zrezygnować, węglowodan) 
7. kukurydza (można zrezygnować) 
8. fasola czerwona (można zrezygnować) 
9. mięso mielone - porcja
10. przyprawy sol, pieprz, kurkuma, curry 
11. sos czosnkowy (jogurt naturlany + czosnek) 

Warzywa, oprócz kukurydzy i fasoli, drobno poszatkować i wsadzić do gara , zalać niewielką ilością wody i poddusić do miękkości. Jak już warzywa będą miękkie - doprawić przyprawami, dodać kukurydzę i fasolę i jeszcze troszkę poddusić. 

Mięso mielone przyprawić popieprzyć lekko i posolić a następnie usmażyć mięsko na patelni.

Na tortille wyłożyć warzywa, mięsko, zalać sosem czosnkowym.
Tortille zwinąć, obwinąć końcówki folią aluminiową, by sie nie rozwijała i na 2-3 minuty wsadzić do piekarnika.

Uwaga - bardzo sycące, ciężko zjeść dwie :)

Autor: mm

Tortilla twister

Nikt po spróbowaniu tej tortilli nawet przez moment nie pomyśli, że to danie dietetyczne. Pyszny, soczysty kurczak i chrupiące warzywa w lekkich sosach własnej roboty - nigdzie się tego nie kupi.

Polecam, przetestowane na znajomych :)

1. pierś z kurczaka

2. przyprawa do gyrosa

3. sałata

4. ogórek konserwowy (ja robię z ogórkiem konserwowym z chilli)

5. cebula

6. pomidor lub pomidorki koktajlowe

7. papryczki jalapeno jak ktoś lubi na ostro

sos czosnkowy własny
ketchup własny Kurczaka drobno kroimy i obtaczamy w przyprawach i smażymy bez tłuszczu. Warzywa sobie przygotowujemy, drobno kroimy. Tortille podgrzewamy 2-3 minuty w piekarniku Na podgrzaną tortille kładziemy pokrojone warzywa i kurczaka. Polewamy lekko ketchupem i sosem czosnkowym.


Autor: mm