Cukinia po wiejsku

Sezon na cukinie w pełni. Pieczona cukinia jest soczysta i chrupiąca. Ciągnący się serek mozzarella i zdecydowany smak podpieczonej kiełbasy i sosu czosnkowego to pyszna propozycja.

Składniki
- 1 cukinia
- 3/4 chudej kiełbasy
- 1/4 mozzarelli
- cebula
- 1-2 ząbki czosnku
- sól, pieprz
- pomidor
- ketchup, sos jogurtowy

Przygotowanie
Z cukinii wydrążyć łyżeczką gniazda nasienne. Kiełbasę i pokrojoną cebulę podsmażyć na patelni wraz wydrążonym środkiem cukinii.
W wydrążoną cukinię wyłożyć podsmażoną kiełbasę. Na to położyć startą na tarce mozzarelle i po plasterku pomidora. Cukinię piec około 15 min 1 180 stopniach.
Do jogurtu naturalnego wycisnąć czosnek.
Smacznego :)

Autor: mm

Jajko sadzone na ziemniaczkach

Jestem fanką jajek i ziemniaków. A jajko i ziemniaki na raz - to jedno z moich ulubionych połączeń. Dlatego dzisiaj proponuję bardzo proste zestawienie, ale jakże pyszne!

Składniki:
- 1 jajko
- 5/8 porcji chudej kiełbasy
- 3/4 porcji ziemniaków
- jak ktoś lubi może dorzucić smażoną cebulkę. ja nie lubię :)

Przygotowanie:
Ziemniaczki podgotować kilka minut. Jeśli już przed gotowaniem pokroimy w plasterki to 5 minut wystarczy. Czas gotowania zależy od grubości ziemniaków. Mają być lekko twardawe jeszcze.
Na patelni podsmażyć kiełbasę pokrojoną w plasterki, jak ktoś lubi to z cebulką. Dodać ziemniaczki i smażyć razem, aż będą miękkie.
Na drugiej patelni usmażyć jajo sadzone.
Ziemniaczki i kiełbasę wyłożyć na talerz. Na ziemniaczki położyć jajko sadzone. Można posypać szczypiorkiem :)

Smacznego.

Autor: mm

Kiełbasa biała pieczona z warzywami

Zapraszam na przepis Karoliny na pieczone warzywa z kiełbasą. Uwaga - bardzo sycący! Tak sycący, że naprawdę danie idealnie nadaje się na potrawę bez węglowodanów. Ja akurat zrobiłam z pieczonymi ziemniaczkami - podgotowałam kilka minut ziemniaczki a potem dodałam do warzyw i kiełbasy i razem zapiekłam. Polecam!

Składniki:
- porcja dobrej, chudej białej kiełbasy - jak najchudsza (zamiast kiełbasy można dodać pierś kurczaka, polędwiczkę wieprzową, szynkę, co kto lubi)
- 1 czerwona papryka
- 1 cukinia
- pieczarki
- zioła włoskie, czy każde inne jakie lubisz
- 1 łyżka sosu sojowego
- jeśli ma być danie z węglowodanami to polecam ziemniaki pieczone w folii aluminiowej w mundurkach.

Przygotowanie:

Do naczynia żaroodpornego wkładam połówki pieczaek, półkkrążki cukinii i paseczki papryki, dodaję przyprawy.Na wierzchu kładę białą kiełbaskę, może być pokrojona w plasterki, będzie smaczniejsza. Piekę całość w termoobiegu 180st ok 25 minut, aż się kiełbasa zrumieni, warzywa są wtedy al'dente. Podaję z ketchupem i musztadrą. Jeśli mają być węglowodany to razem z daniem piekę porcję ziemniaków w folii aluminiowej (ziemniaki w mundurkach).

Autor: Karolina
zdjęcie: mm