Zapiekanka z wędliną, mozzarellą, wędliną, szpinakiem i kiełkami

Z reguły z zapiekankami kojarzy się też ketchup. Jednak te zapiekanki są tak pyszne same w sobie, że nie potrzebują żadnego sosu! To jest mój zdecydowany numer jeden wśród zapiekanek. Spróbujcie koniecznie a będziecie wracać do tych gorących kanapeczek!

Składniki:

- porcja pieczywa razowego

- nieco mniej niż porcja mozzarelli light (mniej więcej 5/6 porcji)

- dwa plasterki polędwicy sopockiej (u mnie wyszło to mniej więcej 1/6 porcji)

- dwie garście świeżego szpinaku

- garść kiełków rzodkiewki

- dwa plastry pomidora

- oregano, sól

Przygotowanie:

Rozgrzać piekarnik do 200 stopni. To bardzo ważne, żeby piekarnik był mocno rozgrzany gdyż w przeciwnym wypadku zapiekanka nie wyjdzie chrupiąca. 

Kromki chleba posypać oregano. Położyć na każdej kromce po garści szpinaku. Na to mozzarelle i po plastrze wędliny.

Piec zapiekanki około 7-8 minut. Po wyjęciu udekorować plastrem pomidora. Posolić i posypać kiełkami rzodkiewki.

Smacznego!

Autor: mm