Ziemniaczki z jajkiem sadzonym

Prawie jak hiszpańska tortilla. Ziemniaczki, szynka, pieczarki a na to wszystko pyszne jajo sadzone posypane szczypiorkiem. A jak się żółtko rozpłynie po ziemniaczkach - niebo w gębie!

Składniki
- 3/4 porcji ziemniaków

- 1 jajko

- 5/8 porcji szynki

- kilka pieczarek

- sól

- szczypiorek

Przygotowanie

Ziemniaki pokroić w plasterki lub niewielką kostkę i ugotować. Na patelni podsmażyć bez tłuszczu pieczarki i szynkę. 

Ugotowane ziemniaki przełożyć na patelnie do pieczarek i szynki, wymieszać. Na to delikatnie wbić jajo, tak by nie pękło żółtko. Przykryć pokrywką. Smażyć do momentu jak się zetnie białko jajka ale żółtko jest jeszcze płynne.

Posypać szczypiorkiem.

Mniam...

Autor: mm