Bułka z jajkiem i serem

Taka fajna wersja zapiekanki z jajkiem. Pyszna chrupiąca bułeczka posypana serem żółtym z jajkiem. Po ugryzieniu żółtko powinno się pysznie rozlać po bułeczce... Pyszne! Super na śniadanie lub przekąskę!

Składniki:
- 5/8 porcji sera żółtego
- 3/4 porcji bułki - bułka musi być większa bo będziemy wydrążać
- 1 jajo
- pomidorek

Przygotowanie
Rozgrzać do 200 stopni piekarnik. Bułkę wydrążyć w środku, tak by otrzymać wagę 3.4 porcji. Do bułki delikatnie by nie rozbić żółtka wbić jajko.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika na 10 minut.
Wyciągnąć  i posypać startym serem żółtym. przyozdobić plasterkiem pomidorka.
Zapiec jeszcze minutkę tak by ser się rozpuścił.

Smacznego!

Autor: mm

Batonik bananowo - kokosowy

Przepyszny i mięciutku batonik bananowo - kokosowy! Jest pieczony więc nie trzeba trzymać w lodówce. Idealnie nadaje się w podróż. W smaku jest mniej ciasteczkowy niż poprzednie. Dla mnie smakuje jak kaszka Humana bananowa :) Aż mi się przypomniało dzieciństwo. Bardzo polecam!

Ja właśnie nastawiam następne partie. Wyjeżdżam na weekend i mi się przydadzą dietetyczne (i pyszne) przegryzki!

Składniki na 3 porcje
- pół porcji banana
- 2,5 porcji odżywki białkowej
- 1/4 porcji serka białego chudego
- 2 porcje wiórków kokosowych
- 0,5 porcji siemienia lnianego
- 1 białko

Przygotowanie
Białko jajka wymieszać z odżywką. Wkroić banana i wymieszać widelcem rozgniatając banana. Dorzucić pozostałe składniki i wymieszać.
Masę wylać do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Piec około 20 min (w zależności jaki nam gruby placek wyjdzie) w temperaturze 150 stopni (bez termoobiegu).
Wystudzić. Kroić na porcje po wystudzeniu.
Na zdjęciu jest jedna porcja, pokrojona na trzy kawałki. Całkiem sporo tego wychodzi :)

Smacznego :)

Autor: mm

Cukinia po wiejsku

Sezon na cukinie w pełni. Pieczona cukinia jest soczysta i chrupiąca. Ciągnący się serek mozzarella i zdecydowany smak podpieczonej kiełbasy i sosu czosnkowego to pyszna propozycja.

Składniki
- 1 cukinia
- 3/4 chudej kiełbasy
- 1/4 mozzarelli
- cebula
- 1-2 ząbki czosnku
- sól, pieprz
- pomidor
- ketchup, sos jogurtowy

Przygotowanie
Z cukinii wydrążyć łyżeczką gniazda nasienne. Kiełbasę i pokrojoną cebulę podsmażyć na patelni wraz wydrążonym środkiem cukinii.
W wydrążoną cukinię wyłożyć podsmażoną kiełbasę. Na to położyć startą na tarce mozzarelle i po plasterku pomidora. Cukinię piec około 15 min 1 180 stopniach.
Do jogurtu naturalnego wycisnąć czosnek.
Smacznego :)

Autor: mm

Aromatyczny placek z twarogiem i owocami

Prosty, aromatyczny i pyszny placek z owocami. Doskonały jako słodka przekąska i do  tego w stu procentach zgodny z dietą! Koniecznie wypróbujcie!

Składniki na placek
- 1 jajko
- 3/4 porcji mąki
- 1/4 porcji odżywki
- pół szklanki wody

Składniki na farsz
- 1/2 porcji chudego twarogu
- słodzik
- maliny/borówki/truskawki

Przygotowanie

Jajko miksuję z wodą i odżywką białkową, dodaję szczyptę soli. Dzięki odżywce placek jest aromatyczny i pyszny :) wylewam ciasto na patelnię i przykrywam. Gdy się zetnie przewracam na drugą stronę i już wtedy odkryty dosmażam (można posmarować patelnie kroplą oliwy jeśli jedzenie lubi na niej przywierać, na mojej da się to bez tłuszczu zrobić).

Twaróg dosładzam słodzikiem, można dać też cynamon. Sposób podania widać na zdjęciu. Smacznego!

A dziś taki z borówkami sobie zrobię :D

Autor: Julka

Gulasz z kurczaka curry z fasolką szparagową

Zachwycił mnie ten przepis. Nie przesadzam! Mięciutki i soczysty kurczak w delikatnym sosie z bulionu do tego pyszna, chrupiąca fasolka szparagowa... Dla mnie hit! 10 na 10 ! Polecam !

Składniki
- porcja piersi kurczaka
- przyprawa curry

- szklanka bulionu (np. kucharek)
- dwie garści fasolki
- porcja kaszy jęczmiennej
- szalotka
- papryczka pepperoni
- sól pieprz
- koperek/natka do dekoracji

Przygotowanie

Kurczaka pokroić w kostkę i obtoczyć w przyprawie curry. Odstawić do lodówki na moment.

Pokroić szalotkę w półksiężyce, posiekać papryczkę.

Kurczaka przysmażyć na gorącej patelni dosłownie chwilę, tylko by zamknęły się włókna mięsa. Dołożyć szalotkę i papryczkę na patelnie i jeszcze sekundkę podsmażyć. Zalać kurczaka bulionem. Dusić przez 20 min. Jeśli woda wyparuje - uzupełnić.

W między czasie kaszę ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu. 

Umyć i odkroić końcówki od fasolki. Pokroić na mniejsze kawałki.

Po 20 min dorzucić na patelnię fasolkę i dusić jeszcze 15 min. W razie konieczności dolewać wody.

Pod koniec tego czasu przyprawić solą i pieprzem.

Jeśli jest za dużo sosu - zredukować na dużym ogniu.

Udekorować koperkiem.

Smacznego !

Autor: mm

Kurczak curry z fasolką szparagową na ostro

Fasolka szparagowa jest idealna na dni bez węglowodanów! Jest mocno sycąca a do tego pyszna! I można ją przygotować na tyle różnych fantastycznych sposobów! Tym razem fasolka zielona przyprawiona na ostro z kurczakiem w przyprawie curry. Pyszne! Będę musiała chyba niedługo powtórzyć!

Składniki:

- porcja piersi kurczaka

- przyprawa curry, sól, pieprz

- kilka garści fasolki szparagowej żółtej lub zielonej

- 2 ząbki czosnki

- szalotka

- sól, słodzik,

- papryczka chilli

- papryczka jalapeno

- odrobiny octu balsamicznego

- trochę sosu z cytryny

Przygotowanie:

Pierś kurczaka pokroić w dużą kostkę. Lekko posolić i popieprzyć a następnie obficie obtoczyć w przyprawie curry. Odstawić do lodówki.

Obciąć końcówki fasolki i ugotować we wrzącej osłodzonej nieco słodzikiem  wodzie al dente (około 10 -15 min). 

Jak fasolka się ugotuje - odcedzić.

Na rozgrzanej patelni podsmażyć kurczaka. Pod koniec smażenia dodać fasolkę,  posiekane papryczki i wyciśnięty czosnek. Dodać odrobię soku z cytryny i octu. Doprawić do smaku solą i pieprzem. 

Smacznego:)

Autor: mm

Lodowy batonik orzechowo-kokosowy

Cały czas próbuję różnych przepisów na  batoniki. Z tych prób wyszedł mi pyszny batonik lodowy. Lodowy gdyż dość szybko po wyjęciu z zamrażarki się rozpuszcza więc nie nadaje się na "wynos". Jednak jest pyszny i można go gryźć jak batonika albo lizać jak loda. Wspaniale smakuje - chociaż to pewnie w dużej mierze zależy od odżywki, której użyjemy. Polecam na gorące dni lata!

Składniki:
- 3 porcje odżywki
- 2 porcje orzechów
- 1 porcja wiórków kokosowych
- 2 łyżeczki jogurtu naturalnego
- ewentualnie słodzik

Przygotowanie:

Orzechy rozdrobnić. Wszystkie składniki wymieszać. Masa musi być dość gęsta. Jeśli jest za luźna dodać trochę jogurtu lub wody. Jeśli odżywka nie jest za słodka można dosłodzić słodzikiem.

Masę wyłożyłam do silikonowych foremek na muffinki. Schłodzić w zamrażarce na 30 min. Po tym czasie można wyjąć i owinąć w folię spożywczą. Włożyć z powrotem do lodówki.

Wyjąć 5 minut przed zjedzeniem, wtedy zewnętrzna cześć już jest miękka a środek pozostaje miło chrupiący.

Ja nawet wzięłam sobie takiego batonika do pracy. Wprawdzie trochę zmiękł po drodze ale w pracy włożyłam znów do zamrażarki i było ok.Tylko trzeba było uważać na folię, która przez to chwilowe rozmrożenie trochę się przykleiła do batonika.

smacznego:)
Autor: mm