Naleśnik jogurtowy z szynką i pieczarkami

Alternatywny naleśnik - bez mleka ale i bez jajek. Miękki jogurtowy placuszko-naleśnik. Mi bardzo smakował! Nadzienia można stosować jak do zwykłych naleśników - u mnie akurat szynka i pieczarki.

Składniki
- porcja mąki
- kilka łyżek jogurtu domowego
- woda
- sól

- 1/3 porcji szynki
- 2/3 porcji mozzarelli light
- pieczarki
- papryka

Przygotowanie

Pieczarki, szynkę i paprykę podsmażyć na suchej patelni.
Mąkę wymieszać z kilkoma łyżkami jogurtu, odprawić solą. Dodać wody tak, by uzyskać konsystencję śmietany - podobna konsystencja jak do zwykłych naleśników.
Porcję ciasta wylać na gorącą patelnie - wyjdą dwa mniejsze lub jeden większy naleśnik. Oczywiście też zależy czy zrobimy gęstsze czy rzadsze ciasto.
Naleśnika napełnić farszem oraz pospać mozzarellą. Przełożyć jeszcze raz naleśnika na patelnie, by rozpuściła się mozzarella.
Można polać domowym ketchupem lub jogurtem naturalnym z czosnkiem.

Autor: mm

Naleśnik z serem i truskawkami

Naleśniki to jedno z moich ulubionych dań. Hm, z tego bloga wynika że większość dań to moje ulubione, ale co poradzić, lubię smaczne jedzenie! Naleśniki z serem na słodko jako pyszne śniadanie, drugie śniadanie albo i nawet obiad. Polecam!

Składniki
- mąka - od  razu najlepiej kilka porcji np. szklanka mąki
- jajko
- woda
- szczypta soli
- szczypta słodziku

- truskawki mrożone
- słodzik
- ser biały tłusty lub półtłusty
- kilka łyżek jogurtu

Przygotowanie
Przygotować z mąki, jaja, wody, soli i słodziku ciasto naleśnikowe. Ciasto powinno mieć gęstość śmietanki. Ciasto na chwilę odłożyć by odpoczęło.
Ser zagnieść z jogurtem dodać do smaku słodziku.
Truskawki zagotować w garnku, dodać do smaku słodziku, zredukować sos.
Usmażyć naleśniki. Naleśniki faszerować serem ,polać sosem truskawkowym.
Smacznego!

Autor: mm

Placuszek jogurtowy z natką i kurczakiem

Pyszny, miękki placuszek jogurtowy z natką pietruszki, pikantnym kurczakiem i papryką. Prosty do przygotowania, aromatyczny od pietruszki i sycący.

Składniki
- porcja mąki
- jogurt naturalny
- natka pietruszki
- pół łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- szczypta słodziku

- porcja piersi kurczaka
- pieczarki
- papryka
- papryka cayenne w proszku

Przygotowanie

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, solą i słodzikiem. Dodać parę łyżek jogurtu i wymieszać. Dodawać tyle jogurty by ciasto nabrało konsystencji gęstej śmietany - ciasto ma być gęstsze niż na naleśniki. Wmieszać w ciasto posiekaną natkę pietruszki. Odstawić by ciasto chwilę odpoczęło.

Pierś kurczaka pokroić w kostkę i przyprawić papryką cayenne lub słodką w proszku. Lekko doprawić solą. Smażyć na mocno rozgrzanej patelni. Pieczarki pokroić w plasterki, paprykę w kostkę. Przysmażyć również.

Czystą patelnię mocno rozgrzać. Wylać ciasto i rozprowadzić na patelnie - ponieważ ciasto jest gęste to można rozsmarować np. łyżką. Po minucie lub dwóch, jak spód się ładnie przypiecze - przewrócić placek na drugą stronę.

Placek przełożyć na talerz, wyłożyć nań kurczaka i warzywa, polać domowym sosem czosnkowym, posypać natką pietruszki.

Smacznego!
Autor: mm

Smażone parówki

Na śniadanie coś na ciepło. Pyszne smażone parówki. Są tak sycące, że można się nimi najeść również bez pieczywa czyli nadają się idealnie na posiłek bez węglowodanów! Ja uwielbiam, szczególnie z domowym sosem czosnkowym i ketchupem!

Składniki
- 3/4 porcji parówki wysokiej jakości (u mnie 1 parówka)
- 1/4 porcji sera mozzarella light
- pomidor
- ogórek chilli
- domowy ketchup
- domowy sos jogurtowy czosnkowy

Przygotowanie

Parówkę przekroić wzdłuż ale nie do samego końca. Patelnię mocno rozgrzać. Przygotować dodatki- dwa plasterki pomidora, dwa plasterki ogórka chilli, mozzarella. 

Na rozgrzaną patelnię położyć parówkę przekrojoną stroną - docisnąć palcami żeby się nie zwinęła. Po chwili wyłożyć na parówkę mozzarellę i pozostałe dodatki. Przykryć pokrywką.

Parówka jest gotowa, gdy jest ładnie przysmażona od dołu a ser jest rozpuszczony.

Smacznego!

Autor: mm

Naleśniki z serem i z pomarańczą

Naleśniki - najlepsze na słodkie śniadanie czy przekąskę. Szybkie i pyszne !

Składniki:
- porcja mąki razowej
- woda mineralna gazowana

Farsz:
- porcja sera półtłustego
- odrobina jogurtu własnej roboty
- płatki chili
- słodzik no stevia
- starta skórka z pomarańczy
- odrobina cynamonu

Przygotowanie:
Mąkę wymieszać wodą gazowaną. Powinna wyjść konsystencja jak na zwykłe naleśniki - czyli taka konsystencja śmietanki.  Smażyć na bardzo dobrze rozgrzanej patelni po kilkanaście sekund z każdej strony.
Pomarańczę porządnie umyć i sparzyć, zetrzeć skórkę, ale bez białej warstwy (jest gorzka). Wymieszać ser biały z jogurtem, chili, słodzikiem i skórką oraz odrobiną cynamonu.
Naleśniki nadziać serkiem.
Zajadać :)

Autor: Ptaska

Leczo z paprykarza z makaronem

Sycący obiad na szybko przygotowany z mrożonek. Dobrze zamrożone warzywa wcale nie są dużo gorsze od świeżych a oszczędzają dużo czasu i dają sporo możliwości, szczególnie poza sezonem warzywnym :)
Spróbujcie!

Składniki
- paczka mrożonej dyni (u mnie Hortex)
- paczka paprykarza mrożonego (dostępne np. w carrefourze, mieszkanka papryki, fasolki szparagowej i cukinii )
- pomidory w puszcze krojone z bazylią
- czosnek
- cukinia
- porcja mięsa mielonego z indyka
- porcja makaronu ( u mnie listki w trzech kolorach)

Przygotowanie
Mrożone warzywa, pomidory i pokrojona w plastry cukinię wrzuciłam do garnka i gotowałam do miękkości. Mięso indyka podsmażyć na patelni, makaron ugotować.
Na talerzu wymieszać porcję makaronu, mięsa i oraz dozwoloną ilość warzyw.
Smacznego!

Autor: Łaga

Tortilla z kurczakiem i szpinakiem

Tortilla, pyszna i prosta do przygotowania. Można ją napakować czym się chce i zawsze będzie smakować. tym razem odsłona z kurczakiem, szpinakiem i fetą. Sama się nie spodziewałam, że po traumie przedszkolnej, w której to główną rolę grał szpinak - będę wciągać to zielone warzywo aż mi się uszy trzęsą, Pyszne!

Składniki
- porcja tortilli (dwie małe albo jedna duża)
- 3/4 porcji piersi kurczaka
- 1/4 porcji sera feta light
- szpinak (u mnie mrożony)
- kilka ząbków czosnków (zależy czy ktoś lubi, ja lubię to dałam ze 3)
- gałka muszkatołowa
- sól
- pieprz
- jogurt domowy

Przygotowanie

Pierś kurczaka pokroić w kostkę, posypać solą i pieprzem. Usmażyć na suchej lub lekko zwilżonej tłuszczem patelni. 

Na inną patelnię wyłożyć zamrożony szpinak.Jak się rozmrozi - dodać parę łyżek jogurtu, posolić, od serca popieprzyć, dodać troszeczkę gałki muszkatołowej, wycisnąć czosnek. Smażyć chwilę do momentu aż szpinak będzie już miękki.

Na tortille wyłożyć przygotowany szpinak, ser fetę i kurczaka. Podgrzać chwilę w rozgrzanym piekarniku lub mikrofali. 

Gotową tortillę można polać jogurtem czosnkowym (jogurt domowy z wyciśniętym czosnkiem).

Danie dość czosnkowe ale pyszne!

Autor: mm