Surówka z kolorowych papryk

Pyszna i kolorowa surówka z papryk. Oczywiście w mojej wersji pikantna! Można zajadać się nią do delikatnego kurczaka albo po prostu jako niekaloryczną przekąskę. 

Składniki:

- pół papryki czerwonej

- pół papryki żółtej

- szczypiorek

- papryczka jalapeno (opcjonalnie)

- słodzik

- sól

- pieprz

- sok z cytryny

- ocet balsamiczny

Przygotowanie:

Paprykę pokroić  w drobniutką kosteczkę. Szczypiorek i papryczkę jalapeno posiekać. Wymieszać w miseczce.

Do szklanki wlać 2-3 łyżki octu, doprawić słodzikiem, solą i pieprzem oraz odrobiną soku z cytryny.

Polać warzywa sosem... 

Zajadać.

Smacznego!

Autor: mm

Mini pulpeciki z kurczaka z pieczarkami

Pyszne i dietetyczne pulpeciki z piersi kurczaka z pieczarkami od Ani. Ja uwielbiam wszelkiego rodzaju pulpeciki i na pewno wypróbuję! Przepis koniecznie do wypróbowania! /Najlepiej od razu zrobić kilka porcji i zamrozić na później - radzi Ania.

Składniki:
- porcja mięsa z piersi kurczaka
- sporo pieczarek
- cebula
- pęczek natki pietruszki
- opcjonalnie bulion warzywny
- sól, pieprz

Przygotowanie:

Piersi z kurczaka zmielić w maszynce  do mięska lub kupić już zmielone.

Pieczarki (dosyć dużo) obrać, pokroić w ćwiartki i wrzucić do garnka. Doprawić solą i pieprzem. Dorzucić cebulę pokrojoną w pióra. Zalać wodą i dusić do momentu kiedy nie będzie już wody.

Po ugotowaniu pieczarek zmielić je w maszynce do mięsa razem z natką pietruszki. Następnie odcisnąć na sitku z nadmiaru wody.

Zważyć mięso na odpowiednią ilość w diecie, dołożyć trochę pieczarek. Iformować kuleczki i wrzucać na gotującą się wodę lub bulion warzywny. Po kilku minutach wyjąć z wody.

Można podawać w sosie pomidorowym lub z leczo.

Smacznego!

Autor: Ania

Burger z mięsem z indyka z cukinią

Uwielbiam fast food! Ale z oczywistych powodów - unikam. Ale czy na pewno powody są oczywiste? Oczywiste jest, że fast foody z fast foodowych restauracji są wielce kaloryczne. Ale jak by zrobić samemu dietetycznego burgera? To czemu nie! Zapraszam na pysznego burgera z mięsa z indyka - zgodnego w 100% z dietą!! Dodatkowo bardzo łatwo za jednym razem zrobić wersję dietetyczną a drugą np. dla chłopaka  - wzbogaconą

Składniki ba 3 porcje:

- 3 bułki do hamburgerów 

- 3 porcje mięsa mielonego z indyka

- 1/3 cukinii

- szalotka

- sól, pieprz

- 2 ząbki czosnku

Dodatki:

- cebula

- papryczka piri piri

- po dwa plasterki sera żółtego na każdego niedietetycznego burgera

- majonez (do wersji niedietetycznej)

- ketchup domowy 

- ogórek kiszony

- sałata

Przygotowanie:

Mięso mielone doprawić solą i pieprzem. Dolać łyżkę zimnej wody i wyrobić. Odstawić do lodówki.

Cukinię zetrzeć na dużych oczkach. Cebulę drobno posiekać, podsmażyć na oleju OLI OLI. Wycisnąć na patelnię czosnek.  Dodać cukinię, posolić, popieprzyć i smażyć jeszcze 2-3 minuty. Ostudzić.

Masę z cukinią dodać do mięsa mielonego. Uformować 3 płaski kotlety i usmażyć na patelni grilowej po kilka minut z każdej stron.

Bułki przekroić na pół, na niedietetyczne położyć po plasterku sera żółtego. 

Pomidora i cebulę pokroić.

Ciepłe bułki posmarować majonezem (nie dietetyczna wersja), położyć na to posiekane papryczki piri piri, dalej sałatę, burgera posmarowanego ketchupem, ogórka, pomidora i cebulę a na koniec jeszcze raz sałate. Przykryć górą bułki.

Pycha!

Autor: mm

Makaron z mięsem mielonym z indyka z brokułami

Smaczna i sycąca potrawa z chudego mięsa mielonego z dodatkiem brokuł. Posypana dodatkowo startym serem, co tylko dodaje daniu uroku:) Moja wersja jest pikantna ale jak ktoś lub łagodniejsza smaki może zrezygnować z dodatku pikantnej papryczki piri piri. Smacznego :)

Składniki:
- 3/4 porcji mięsa mielonego z indyka
- 1/4 porcji sera żółtego
- brokuły
- pół pomidora
- pół szalotki
- sól, pieprz
- papryczka piri piri (opcjonalnie)
- ząbek - dwa czosnku
- porcja makaronu

Przygotowanie:
Mięso mielone doprawić solą i pieprzem i podsmażyć krótko na patelni. Dodać pokrojonego pomidora, najlepiej obranego ze skórki, posiekaną szalotkę, papryczkę piri piri i czosnek.
Brokuły ugotować al dente i dodać na patelnię. Poddusić jeszcze wszystko razem.
Makaron ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu.
Danie wyłożyć na talerz, posypać  startym żółtym serem.

Smacznego:)

Autor: mm

Pikantna surówka z ogórków

Prosta i pyszna suróweczka z różnego rodzaju ogórków. Jest pikantna więc idealnie podkreśla smak delikatnych obiadów typu kotlecik z ziemniaczkami. Super też jako przekąska :)

Składniki:
- ogórek zielony
- ogórek kiszony
- papryka

- ocet balsamiczny
- trochę słodzika
- sól
- sok z cytryny
- papryczka jalapeno

Przygotowanie:
Warzywa pokroić w drobną kosteczkę. Doprawić słodzikiem, solą, odrobiną octu balsamicznego i sokiem z cytryny. Dorzucić posiekaną papryczkę jalapeno.

Smacznego:)


Autor: mm

Ryż zapiekany z jabłkiem, mozzarellą i cynamonem

Ryż z jabłkiem i cynamonem na gorąco... Brzmi wielce smakowicie i tak jakoś jesiennie i świątecznie. Sądzę, że niejedna z Was skusi się na pyszną propozycją Fredki. Jako deser albo przekąska - znakomite!

Składniki:
- ryż basmati
- jabłko (lub inne owoce, np. banan)
- mozzarella
- cynamon
( wszystko według własnych proporcji :) )

Przygotowanie:

Ryż gotujemy al dente, do odcedzonego ryżu dodajemy starte na tarce jabłko i odrobinę cynamonu oraz pokrojoną drobno mozzarellę. Wszystko mieszamy, wkładamy do małego naczynia żaroodpornego i zapiekamy w piekarniku przez ok 15min w 150 st. 
Smacznego:)

Autor: Fredka

Pieczona pierś w kurkumie z frytkami z dyni

Sezon dyniowy już za nami niestety ale pierś kurczaka w kurkumie można podać również z innymi dodatkami jak frytki, ziemniaki czy co kto lubi. Pieczona pierś jest bardzo dietetyczna, nie zawiera ani grama tłuszczu a do tego pyszna. I nieziemsko prosta! Polecam!

Składniki:
- porcja piersi z kurczaka
- kurkuma
- świeżo zmielony kolorowy pieprz

Przygotowanie:
Pierś z kurczaka obtoczyć dość grubo w kurkumie i posypać nieco świeżo zmielonym pieprzem.
Piec w naczyniu żaroodpornym pod przykryciem około 20 minut w 200 stopniach.
Podawać z frytkami z dyni i ogórkiem lub innymi ulubionymi dodatkami.

Autor: mm