Makaron z mięsem mielonym z indyka z brokułami

Smaczna i sycąca potrawa z chudego mięsa mielonego z dodatkiem brokuł. Posypana dodatkowo startym serem, co tylko dodaje daniu uroku:) Moja wersja jest pikantna ale jak ktoś lub łagodniejsza smaki może zrezygnować z dodatku pikantnej papryczki piri piri. Smacznego :)

Składniki:
- 3/4 porcji mięsa mielonego z indyka
- 1/4 porcji sera żółtego
- brokuły
- pół pomidora
- pół szalotki
- sól, pieprz
- papryczka piri piri (opcjonalnie)
- ząbek - dwa czosnku
- porcja makaronu

Przygotowanie:
Mięso mielone doprawić solą i pieprzem i podsmażyć krótko na patelni. Dodać pokrojonego pomidora, najlepiej obranego ze skórki, posiekaną szalotkę, papryczkę piri piri i czosnek.
Brokuły ugotować al dente i dodać na patelnię. Poddusić jeszcze wszystko razem.
Makaron ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu.
Danie wyłożyć na talerz, posypać  startym żółtym serem.

Smacznego:)

Autor: mm

Pikantna surówka z ogórków

Prosta i pyszna suróweczka z różnego rodzaju ogórków. Jest pikantna więc idealnie podkreśla smak delikatnych obiadów typu kotlecik z ziemniaczkami. Super też jako przekąska :)

Składniki:
- ogórek zielony
- ogórek kiszony
- papryka

- ocet balsamiczny
- trochę słodzika
- sól
- sok z cytryny
- papryczka jalapeno

Przygotowanie:
Warzywa pokroić w drobną kosteczkę. Doprawić słodzikiem, solą, odrobiną octu balsamicznego i sokiem z cytryny. Dorzucić posiekaną papryczkę jalapeno.

Smacznego:)


Autor: mm

Ryż zapiekany z jabłkiem, mozzarellą i cynamonem

Ryż z jabłkiem i cynamonem na gorąco... Brzmi wielce smakowicie i tak jakoś jesiennie i świątecznie. Sądzę, że niejedna z Was skusi się na pyszną propozycją Fredki. Jako deser albo przekąska - znakomite!

Składniki:
- ryż basmati
- jabłko (lub inne owoce, np. banan)
- mozzarella
- cynamon
( wszystko według własnych proporcji :) )

Przygotowanie:

Ryż gotujemy al dente, do odcedzonego ryżu dodajemy starte na tarce jabłko i odrobinę cynamonu oraz pokrojoną drobno mozzarellę. Wszystko mieszamy, wkładamy do małego naczynia żaroodpornego i zapiekamy w piekarniku przez ok 15min w 150 st. 
Smacznego:)

Autor: Fredka

Pieczona pierś w kurkumie z frytkami z dyni

Sezon dyniowy już za nami niestety ale pierś kurczaka w kurkumie można podać również z innymi dodatkami jak frytki, ziemniaki czy co kto lubi. Pieczona pierś jest bardzo dietetyczna, nie zawiera ani grama tłuszczu a do tego pyszna. I nieziemsko prosta! Polecam!

Składniki:
- porcja piersi z kurczaka
- kurkuma
- świeżo zmielony kolorowy pieprz

Przygotowanie:
Pierś z kurczaka obtoczyć dość grubo w kurkumie i posypać nieco świeżo zmielonym pieprzem.
Piec w naczyniu żaroodpornym pod przykryciem około 20 minut w 200 stopniach.
Podawać z frytkami z dyni i ogórkiem lub innymi ulubionymi dodatkami.

Autor: mm

Frytki z dyni

Przepyszne frytki z dyni Hokkaido! Sycące, chrupiące... Jak dla mnie idealny zamiennik ziemniaków! Można się najeść i nawet nie odczuć, że danie nie zawiera węglowodanów!

Składniki:
 -dynia Hokkaido
- przyprawy- imbir, kurkuma, kolorowy pieprz

Przygotowanie:
Dynię pokroić w słupki jak zwykłe frytki z ziemniaków. Dyni tej nie trzeba obierać ze skórki.
Frytki rozłożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Nie powinny leżeć jedna na drugiej.
Przyprawić przyprawami. Nie solić! Frytki po posoleniu mogą zmięknąć!
Piec w 200 stopniach około 20 min. Można w połowie pieczenie odwrócić frytki ale ja tego nie robiłam. Jeśli pieczemy z termoobiegiem warto pod koniec na kilka minut wrzucić pieczenie z góry, by przypiec nieco skórkę.
Smacznego!

Autor: mm

KREWETKI KRÓLEWSKIE W BIAŁYM WINIE PODANE NA ROSZPONCE

Kolejny przepis od niesamowitej Fredki. Krewetki! Chyba pierwszy przepis na stronce z krewetkami. Przyznam, że jeszcze nigdy nie jadłam krewetek ale zdjęcie jest tak obłędne, że chyba się przełamię i spróbuję :)

Składniki:
- porcja krewetek
- czosnek
- natka pietruszki
- 1/4 czerwonej papryki
- sól, pieprz
- ok. 1/4 szkl białego wytrawnego wina
- roszponka

Przygotowanie:

Patelnię pryskamy oliwą, podmażamy na niej rozgnieciony czosnek, dodajemy pokrojona w drobniutką kostkę paprykę, chwilę smażymy razem. Następnie dodajemy krewetki (mrożone trzeba wcześniej rozmrozić, np. wstawiając je na ok 10min do wody), i dusimy pod przykryciem. Po chwili wlewamy białe wytrawne wino i dusimy razem ok 7-8 min, wcześniej doprawiając odrobiną soli i pieprzu (wino powinno trochę odparować, więc można zdjąć częściowo przykrywkę. Dodajemy posiekaną natkę pietruszki i dusimy jeszcze przez około 2 min.
Tak przygotowane przekładamy na talerz wyłożony roszponką i gotowe:)

Autor: Fredka

MAKARON NA POMIDORACH NADZIEWANY SZPINAKIEM Z SEREM FETA

Nowy przepis Fredki z przepysznymi zdjęciami! Wyglądają smakowicie. Koniecznie do wypróbowania!

(proporcje wedle zaleceń Pana Macieja:)

- makaron razowy - muszelki
- szpinak
- ser feta
- czosnek
- pomidor

Makaron gotujemy al dente.
Szpinak (ja użyłam mrożonego) rozmrażamy na podgrzanej patelni, dodajemy czosnek i ser feta. Wszystko razem mieszamy.
Pomidora należy sparzyć, tak aby zdjąć z niego skórkę, następnie obranego pokroić w kostkę.
Makaronowe muszelki nadziewamy doprawionym szpinakiem i tak przygotowane kładziemy na pokrojonego pomidora w małym naczyniu żaroodpornym.
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180st na ok 10-15 minut.
SMACZNEGO :)

Autor: Fredka