Ziemniaki z jajem sadzonym i zsiadłym mlekiem

Rewelacyjny obiad na gorące popołudnie! Pyszne młode ziemniaczki z czosnkowym dipem, kremowe jajo sadzone i zsiadłe mleko. Rewelacja! Musicie koniecznie wypróbować!

Składniki:
- 3/4 porcji młodych ziemniaków
- 5/8 porcji sera białego kremowego
- 1/2 zielonego ogórka
- ząbek czosnku
- sól, pieprz
- jajko
- kubek zsiadłego mleka
- szczypior z dymki

Przygotowanie:
Ugotować ziemniaki.
Ogórka obrać, przekroić na pół i łyżeczką wydrążyć z pestek. Zetrzeć na drobnych oczkach i wymieszać z serkiem białym. Dodać wyciśnięty ząbek czosnku oraz pokrojony szczypior z dymki. Posolić i popieprzyć do smaku.
Usmażyć jajo sadzone na tłuszczu oli oli.
Do kubeczka wlać zsiadłe mleko a ziemniaki, dip i jajo wyłożyć na talerz i posypać szczypiorem.

Smacznego!

Autor: mm

Szaszłyki z kurczakiem

Czy patrzycie tęsknym wzrokiem jak inni sobie grillują i zajadają smakowitości? A Wy na diecie, nie możecie sobie pozwolić na takie delicje?

Otóż - możecie! Przedstawiam Wam przepyszne szaszłyki z grilla! Osobiście przetestowane! Co więcej osoby nie na diecie, mające do wybory również inne grillowe przysmaki - pochłaniali dietetyczne szaszłyki na równi z karkówką! Polecam na grilla! Zjedzą wszyscy ze smakiem!

Składniki:
- porcja kurczaka
- pieczarki
- cebula
- pomidorki koktajlowe
- papryka
- cukinia
- przyprawa gyros

Przygotowanie:

Kurczaka pokroić w kawałki średniej wielkości. Spryskać tłuszczem Oli Oli i wymieszać z przyprawą Gyros. Odstawić na minimum godzinę, u mnie przegryzały się całą noc.

Pieczarki umyć/obrać. Odciąć nóżki. Z cebuli obrać warstwy. Cukinie i paprykę pokroić.

Wszystkie warzywa i kawałki kurczaka nabijać na patyczki do szaszłyków. Na końcach najlepiej dać paprykę, bo ładnie trzyma wszystkie składniki na patyczkach. Grillować do miękkości.

Podać można z zapiekankami z grill oraz sosami z jogurtu naturalnego i/lub domowego ketchupu.

Smakuje wyśmienicie!

Smacznego!
Autor: mm

Truskawki z czekoladowym jogurtem

Sezon truskawkowy w pełni więc czas na coś truskawkowego. Truskawki w czekoladowym jogurcie. Brzmi i smakuje niesamowicie! Ale czy na pewno jest dietetyczne? Czekolada? Tak! Tak! Pyszne słodkie truskaweczki w "polewie" czekoladowej! Nie da się tego nie pokochać! A można też zamrozić i wciągać w gorące popołudnie jako przepyszne lody. I nie trzeba mieć potem wyrzutów sumienia. Ani jednego wyrzutu!

Składniki:
- jogurt naturalny
- porcja odżywki czekoladowej
- porcja truskawek
- słodzik w proszku (lub inny)

Przygotowanie:
Odżywkę wymieszać z jogurtem do połączenia i rozpuszczenia się odżywki. Dodać truskawki. Podziabać je widelcem. Posłodzić słodzikiem wedle życzenia.
Szamać!
Można też zamrozić w lodówce i następnie jeść w charakterze lodów.

Smacznego!

Autor: mm

Kurczak w sosie jogurtowo koperkowym

Miękki i soczysty kurczaczek w sosie jogurtowo-koperkowym. Jako dodatki sprawdzą się i ziemniaczki i ryż. Co więcej bardzo szybkie do przygotowania! Smacznego!

Składniki:
- porcja ziemniaków
- porcja piersi z kurczaka
- parę łyżek jogurtu domowego
- koperek
- odrobina soku z cytryny
- ząbek czosnku
- przyprawy: sól, pieprz, kucharek

Przygotowanie:
Ziemniaki / ryż ugotować.
W trakcie gotowania przygotować mięso.
Pierś kurczaka pokroić w kostkę. Posolić i popieprzyć. Podsmażyć chwilę na rozgrzanej patelni (suchej lub z olejem OLI OLI). Podlać wodą i dodać trochę kucharka (odrobinę, kucharek jest dość słony). Jak część wody odparuje - wymieszać w miseczce jogurt naturalny z płynem z patelni, dodać trochę soku z cytryny i wycisnąć czosnek, dodać posiekany koperek.
Wlać doprawiony jogurt z powrotem na patelnię, podgrzać.
Podawać z ziemniaczkami lub ryżem. U mnie w roli surówki papryka z ogórkiem konserwowym.

Smacznego!

Autor: mm

Spaghetti z cukini z mięsem z indyka

Nie tuczące spaghetti na dni "pokutne"? Czemu nie! Pyszne i chude mięsko mielone przyprawione tak, by smakowała a'la wieprzowinka. Do tego spaghetti z cukini i troszeczkę serka żółtego jako wisienka na torcie. Pycha!

Składniki (3 porcje) 
- 3 nieduże cukinie (jedna mała cukinia na porcję)
- nieco mniej niż 3 porcje mięsa mielonego z indyka
- puszka pomidorów krojonych
- żółta papryka
- cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 papryczka piri piri (jak ktoś lubi na ostro, ja lubię)
- przyprawa do mięsa wieprzowego
- sól
- pieprz
- troszkę słodzika w proszku
- ocet winny
- troszkę soku z cytryny
- odrobina startego sera żółtego

Przygotowanie:
Mięso mielone wymieszać z solą i pieprzem oraz przyprawą do mięsa mielonego. Rozgrzać patelnię i usmażyć bez tłuszczu lub na tluszczu OLI OLI mięsko.
Jak mięsko się trochę podsmażyć dodać pomidory w puszce. Dodać szczyptę słodziku, soli, soku z cytryny i octu.
Cebulę i paprykę pokroić w paseczki i dodać na patelnię. Dusić aż do miękkości warzyw. Pod koniec dodać wyciśnięte ząbki czosnku i posiekaną papryczkę piri piri.
Cukinię pokroić w paseczki i podsmażyć na suchej lub z tłuszczem OLI OLI patelni. Króciutko. najwyżej 30-60 sekund.

Wyłożyć cukinię na talerz. Na to położyć mięsko. Na wierzch zetrzeć odrobinę sera żółtego.
Smacznego!

Autor: mm

Muffiny szpinakowe

Muffiny szpinakowe a'a Panna Barbara! Wspaniała przekąska na przykład do pracy. Polecam!

Składniki na 7 porcji (po 2 muffinki):
- 6 porcji mielonej wołowiny
- 2/3 porcji twarogu (Emilki)
- 1/3 porcji białek
- paczka rozmrożonego szpinaku
- Sól, pieprz, gałka muszkatołowa (pasowałby też czosnek, ale nie chciałam "straszyć" w pracy ;)

Przygotowanie:
Białko ubiłam z solą, dodałam resztę składników, wymieszałam. Rozdzieliłam do muffinkowych foremek i piekłam ok. 50min. (180°).

Smacznego!

Autor: Panna Barbara

Naleśnik z serem

Przepyszny naleśnik z serem! Dodatek żółtka do masy serowej to jest strzał w dziesiatkę! Polecam, delicje!

Składniki na dwie porcje
- 1 3/4 porcji mąki
- woda
- odrobina  jogurtu naturalnego domowego 

- 2 porcje sera białego
- żółtko
-  jogurt naturalny domoweg
- słodzik w proszku

Przygotowanie:
Wyrobić ciasto naleśnikowe i odstawić na chwilę by odpoczęło.
Żółtko utrzeć ze słodzikiem. Kogel-mogel dodać do sera i wymieszać dokładnie widelcem. Jeśli okaże się za gęste można dodać trochę jogurtu.
Na patelni rozgrzać olej OLI OLI i usmażyć naleśnika.
Na naleśnika wyłożyć nadzienie z sera, zawinąć w trójkąt. Polać jogurtem naturalnym oraz posypać słodzikiem.
Polecam gorąco! Ten naleśnik jest przepyszny!

Autor: mm