Przerwa

Niestety z uwagi na awarię sprzętu - aparat fotograficzny przestał działać - muszę chwilowo zrobić przerwę do czasu naprawy bądź zakupu nowego :(

A szkoda, 3 fajne przepisy miałam na aparacie... Wczoraj miałam je zgrać i wrzucić na stronkę....

Mam nadzieję, że przerwa nie potrwa długo.

Oczywiście, jeśli podeślecie swoje przepisy ze zdjęciami - wrzucę je na stronkę!

Tiagatelle z cukini z kurczakiem i papryką

Ostatnio w weekendy jestem w rozjazdach i często niestety ulegam pokusom. Więc po powrocie musze odpokutować grzeszki i grzecznie odstawiam węglowodany. Jednak zawsze są sposoby by mimo pokuty nie głodować a do tego oszukać umysł. Przecież lepiej człowiek się czuje jak zje tiagatelle, nawet jeśli są z cukinii niż jakieś tam warzywka :)
Zatem zapraszam na zielone tiagatelle!

Składniki:
- cukinia
- pieczarki (dużo, u mnie chyba z 6 nawet)
- pieprz (dużo)
- sól
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- szklanka buliony (u mnie woda + kucharek)
- pierś z kuraczka ( dwie porcje)

Przygotowanie:
Cukinie pokroić na tarce w wąskie paski. Pieczarki pokroić w duże kawałki i podsmażyć na rozgrzanej patelni. Posolić i hojnie popieprzyć. Pierś z kurczaka pokroić w kostkę, doprawić solą i podsmażyć razem z pieczarkami. Po chwili dolać bulion i dusić z 15 minut. Pod koniec duszenia dodać 2 łyżki jogurtu naturalnego i wymieszać.
Cukinie zblanszować minutkę we wrzątki.
Na talerz wyłożyć cukinię a na to pieczarki z kurczakiem.

Smacznego

Autor: mm

Papryka faszerowana mięsem z indyka

Gadam jak Mickiewicz Adam :) Ale naprawdę polecam tę pieczoną paprykę! Wyszła pyszna ale się przyznam, że to była druga próba. Pierwsza próba wyszła nie za bardzo także nawet nie zamierzam wrzucać przepisu. Za to druga próba - pyszna i bardzo sycąca! 

Składniki
- papryka, u mnie czerwona
- porcja mięsa mielonego z indyka
- pęczek koperku
- porcja kaszy jaglanej
- 2 łyżki jogurtu naturalnego

Przygotowanie

Kaszę jaglaną ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu - ja gotowałam 10 minut. 

Mięso mielone wymieszać z posiekanym koperkiem, posolić, popieprzyć. Podsmażyć dosłownie kilka minutek na rozgrzanej patelni starając się jak najbardziej mięso rozdrobnić. 

Po podsmażeniu - doprawiłam jeszcze do smaku i dołożyłam jeszcze koperku.

Papryce odciąć kapelusz i mięsem nafaszerować warzywo. Wstawić do nagrzanego do 200 stopni piekarnika na 15 minut.

Smacznego!

Autor: mm

Sałatka z jajkiem i słonecznikiem

Uwielbiam jajka i mogę je jeść w każdej postaci. A jajka na pół-miękko na pysznej sałacie z octem balsamicznym i chrupiącymi pestkami słonecznika będę często powtarzać. Pyszna, lekka sałatka idealna na kolację lub lekki lunch do pracy!

Składniki:
- sałata
- pomidor
- ogórek małosolny
- 2 jajka
- 1/4 porcji sera żółtego
- pól porcji słonecznika
- sok z cytryny
- ocet balsamiczny
- sól, pieprz

Przygotowanie:
Jajka ugotować na pół miękko. Ja zalewam zimne jajka wyjęte z lodówki ciepłą wodą, żeby nie pękały podczas gotowania. Wstawiam na gaz i gotuję 2 minuty od momentu zagotowania wody.
Kroimy ogórka, pomidora i ser żółty.
Wykładamy na talerz umyte i wysuszone liście sałaty, na to układamy ser żółty, pomidora i ogórka. Doprawić solą,  pieprzem, łyżką octu balsamicznego i paroma kroplami cytryny. Na wierzch położyłam połówki jajek i całość posypałam pestkami słonecznika.
Pyszne!

Autor: mm