Naleśnik z lodami i musem z rabarbaru

Puszysty naleśnik z lodami i musem z rabarbaru? Dietetyczny? Niemożliwe? Możliwe! Pyszne lody na naleśniku i wszystko zgodne z dietą!

Robić i zajadać! 

Może trochę zdjęcie kiepskie ale na pewno jeszcze będę robić te lody więc jak uda się strzelić ładniejszą fotkę to podmienię :) A nie chciałam czekać tylko się z wami szybciutko podzielić tym słodkim szaleństwem :)

Składniki:
- 5/8 porcji serka lekkiego twarożkowego takiego do smarowania np. Bieluch
- jajko
- słodzik
- 3/4 porcji mąki
- mus z rabarbaru

Przygotowanie:
Żółtko jajka utrzeć na białą masę ze słodzikiem. Dodać serek i zmiksować do połączenia. Włożyć do zamrażarki przynajmniej na godzinę.
Białko ubić na w miarę sztywną pianę, pod koniec dodać nieco słodziku.
Do mąki dodać odrobinę wody i wymieszać. Do mąki dodać białko i delikatnie wmieszać. Im delikatniej pianę wmieszamy tym puchatszy będzie nasz placek. Ciasto powinno być nieco gęstsze niż naleśnikowe - wtedy mniej rozleje się po patelni i będzie grubszy naleśnik.
Na rozgrzaną suchą patelnię lub z olejem PAM wylać ciasto, jeśli jest bardzo gęste to lekko rozprowadzić łyżką. Usmażyć z dwóch stron.
Wyłożyć na talerz. Na wierzch wyłożyć nasze zamrożone "lody" i polać musem z rabarbaru.

Mniam mniam :)

Autor: mm