Pieczony pstrąg z natką pietruszki

Ostatnio nastało u mnie kompletne szaleństwo na ryby. Tak jak przez większą część życia ryby jadłam okazjonalnie, albo bardzo okazjonalnie w postaci karpia na Wigilię - tak teraz ryba gości u mnie na stole nawet kilka razy w tygodniu :) Niestety, odkryłam, że dobre świeże ryby potrafią być droższe od mięsa... Ale na razie się tym nie martwię tylko zajadam.

Niniejszym raczej wydaje mi się standardowa i prost propozycja, pewnie wszystkim znana, na pstrąga z cytryną i natką pietruszki.

Pyszny!

Składniki

- porcja pstrąga

- natka pietruszki

- ząbek albo dwa czosnku

- cytryna

- pieprz, sól

Przygotowanie

Pstrąga umyć i wysuszyć. Oprószyć solą i pieprzem. Czosnek wycisnąć przez praskę lub posiekać i wetrzeć w skórę pstrąga oraz w środek ryby. Skropić sokiem z cytryny a do środka włożyć ćwiartkę.

Piec w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku w naczyniu żaroodpornym 15-20 min.