Pierś z kurczaka z kapustą pak choi

Nowa odsłona piersi z kurczaka. Tym razem smaki azjatyckie. Smaczengo!

Składniki:
- pierś z kurczaka
- kapusta pak choi
- kasza
- czosnek
- sól
- pieprz
- ocet winny

Przygotowanie:
Na oleju-nieoleju ;) podsmażamy cienko pokrojony czosnek. Trzeba uważać, by go nie spalić, bo zrobi się gorzki.Podlewamy octem winnym. Następnie wrzucamy pokrojoną w plastry pak choi ( smaczniejsza jest na ćwiartki, ale w związku z tym, że jest mało tłuszczu kroje na plastry) delikatnie posypujemy solą i pieprzem i powolutku dusimy. Od czasu do czasu delikatnie przewracamy, żeby kapustka udusiła się z obu stron. Uważamy, żeby nie zepsuć struktury warzywa- lepiej wygląda na talerzu. Na oddzielnej patelni podsmażamy pokrojoną pierś z kurczaka wcześniej zamarynowaną w soli, pieprzu, i rozmarynie. Podajemy z ugotowaną kaszą, ryżem czy co tam mamy dozwolone :))

Oczywiście kurczak to jedna z opcji- często używam dorsza. 

Smacznego
Autor: KaCha

Kanapki z fetą i suszonymi pomidorami

Przepyszne kanapeczki na kolację lub na pyszne śniadanko. Zdrowie kiełki dostarczają wielu witamin a suszone pomidory podkreślają smak fety. Bardzo pyszne!

Składniki:
- porcja pieczywa graham
- porcja sera feta (u mnie w kosteczkach)
- suszone pomidory - najlepiej namoczyć je godzinkę lub nawet całą noc
- garść kiełków rzodkiewek
- szpinak
- łyżka lub dwie jogurtu domowego
- pomidorki do dekoracji

Przygotowanie:
Suszone pomidory (namoczone) drobniutko pokroić i dodać do sera feta. Dodać troszkę jogurtu. Rozgnieść widelcem na pastę.
Na każdej kromce chleba rozłożyć liście szpinaku, na to położyć pastę z sera feta. Wierzch posypać rzodkiewkami. Zagryzać można małymi pomidorkami.

Smacznego!

Autor: mm