Jak już wcześniej zapowiadałam na blogu zaczną się pojawiać przepisy zdrowie i dietetyczne ale niezgodne z dietą Pana Maćka. Tak, żeby osoby na innych dietach też mogły skorzystać z przepisów. Przepisy zgodne z dietą CITIDIET dla odróżnienia będą miały wstęp zielonymi literkami - przepisy niezgodne z dietą Pana Maćka - wstęp literkami pomarańczowymi. Przynajmniej na razie :) Do przepisów będzie dodana kategoria "rodzaj diety", gdzie będzie można przefiltrować przepisy dla danego rodzaju diety.
Na początek - coś prostego i przepysznego. Bezglutenowe pierogi leniwe z pietruszka i rodzynkami. Obłędne!
Pierogi te można też dostosować do diety Pana Maćka - zmieniając mąkę na pszenną bądź razową w ilościach określonych przez dietę oraz zmniejszając ilość rodzynek a zamiast śmietany - można dodać domowy jogurt.
Składniki na 3-5 porcji (na zdjęciu 1/5 leniwych które wyszły z przepisu)
- 0,5 kg ser biały twarogowy, u mnie półtłusty z Garwolina
- 2 łyżki mąki migdałowej
- 2 łyżki mąki kokosowej
- 2 łyżki mielonego lnu
- jajko
- ksylitol lub inny słodzik
- parę łyżek kwaśnej śmietany (na porcję)
- duża pietruszka lub dwie małe (na porcję)
- garść rodzynek (na porcję)
- szczypta soli
Przygotowanie:
Ser biały biały, jajko, szczypta słodziku i soli oraz wszystkie mąki zagnieść w misce. Mąki dodawać po łyżce. Ilość mąk tak naprawdę zależy od seria białego - jak mokry ser to trzeba będzie więcej. Dodajemy mąki i zagniatamy aż uzyskamy taką konsystencje, by móc ciasto rozwałkować i pokroić na kluski.
W tym czasie zagotować wodę. Obrać i zetrzeć pietruszkę.
Pierogi wrzucić na wrzącą wodę, Gotować około minuty po wypłynięciu.
Wyłożyć na talerz. Posypać startą pietruszką, rodzynkami, polać paroma łyżkami śmietany/jogurtu, posypać do smaku słodzikiem.
Obłędne!
Smacznego!
Autor: mm
DIETY: Paleo, LowCarb, HIFat
