Porcjowanie

W diecie najbardziej istotne jest dokładne trzymanie się wyznaczonych gramatur produktów w każdym posiłku. Czy jest to skomplikowane i męczące? Jeśli zastosujesz kilka poniższych wskazówek - okaże się, że przygotowywanie posiłków zgodnie z gramaturą nie jest dużo cięższe niż tradycyjne "na oko".

Kiedy ważyć

Przede wszystkim należy pamiętać, że produkty ważymy na surowo - przed obróbką. Po obróbce mięsa z reguły tracą na wadze a makarony/ kasze - zwiększają swoją wagę.

Porcjowanie

Jednak codzienne przygotowywanie jednej porcji może być męczące. Jeśli chcemy od razu przygotować danie na kilka dni wystarczy przed gotowaniem zważyć produkt i odmierzyć np. 3 porcje. Przykładowo - mamy 40 g makaronu - to do gotowania odmierzymy 120 g.

Po ugotowaniu ponownie ważymy produkt - np. makaron po ugotowaniu waży 300 g. I dzielimy to przez ilość przygotowywanych porcji czyli w naszym przykładzie 3 porcje. I wtedy już jasne, że jedna porcja ugotowanego makaronu to 100 g.

Często jak gotuję kilka porcji - to na szafce przyklejam sobie karteczkę, gdzie notuje 

- wagę produktu przed obróbką (np 3x40g = 120 g)

- ilość porcji (3 porcje)

- waga produktu po obróbce (300 g)

- waga jednej porcji po obróbce  (300 g / 3 porcje = 100 g)

Dzięki temu, nie muszę od razu przekładać produktu na 3 porcje tylko trzymam w jednej miseczce a dopiero jak chcę przygotować sobie posiłek to patrzę na wyliczoną gramaturę i od razu odmierzam określoną ilość.

Gotowanie dla osoby nie na diecie

Gotowanie osobno dla siebie, zgodnie z dietą i dla osoby nie na diecie - może być męczące. Codziennie dwa obiady? Dwa śniadania? Szkoda czasu. W łatwy sposób można pogodzić gotowanie na dwie osoby, mimo że jesteśmy na diecie.

Porcjowanie:

Jak przy zwykłym porcjowaniu. Zakładamy, ile mniej więcej zje druga osoba, np. ja zjem jedną porcję, a druga osoba - dwie porcje. I nastawiam wtedy porcję x 3 (np makaron 40g x 3 = 120 g).

Po ugotowaniu ważę produkt i dzielę na ilość porcji (300 g / 3 porcje = 100 g na porcje) i dla siebie odważam jedną porcję (100 g) a dla drugiej osoby - 2 x porcja (200 g).

Podrasowanie potrawy:

Wiadomo, że nie ma co męczyć osoby nie na diecie naszym dietetycznym jedzeniem. 

Plus jest taki, że z naszej diety można wyczarować potrawy w zasadzie nie do odróżnienia od potraw "zwykłych". Jednak dla osób nie na diecie można zawsze troszkę podrasować potrawę.

Przykłady:

Tortille z białą kapustą - dla siebie robimy zgodnie z przepisem, dla osoby nie na diecie - dorzucamy kukurydze i czerwoną fasolę

Spaghetti z mięsem mielonym  - dla siebie robimy zgodnie z przepisem, dla osoby nie na diecie potrawę posypujemy większą ilością żółtego sera, możemy też dodać czerwoną fasolę

Zapiekanka - dla siebie szykujemy zgodnie z przepisem - dla osoby nie na diecie pieczywo smarujemy dodatkowo masełkiem a zamiast mozzarelli dajemy od serca zwykłego żółtego sera

Dzięki tym radom przygotowywanie posiłków na kilka dni lub dla kilku osób, w tym osób nie na diecie - nie będzie już wyglądało tak strasznie trudno :)

Jak macie inne porady albo jeszcze jakieś pytania-> piszcie śmiało na adres

nowa.ja.przepisy@gmail.com

Chętnie wymienimy się doświadczeniami !

Autor: mm